Приближается Праздник! :D Расскажите, есть ли какие-нибудь у вас интересные рецепты для праздничного рождественского стола. Конечно, в инете полно всего, но хочется чего-то своего, домашнего и опробованного. :)
Хочу поделиться рецептом вкусного салатика. Вам понадобится: 100г крабовых палочек, 3 тушки кальмара, 250г горбуши горячего копчения, 4 яйца, 50г красной икры, майонез. Кальмары почистить и отварить в течение 3-х минут с момента закипания,затем порезать соломкой. Из горбуши выбрать кости и покрошить. Яйца сварить вкрутую и мелко порезать. Крабовые палочки тоже мелко порезать. Все ингредиенты сложить в салатник, помазать майонезом, перемешать,сверху украсить красной икрой. Приятного аппетита ! :)
"Грибной салат"
Шампиньоны мелко нарезать и поджарить с луком,добавить немножко муки и жарить пока не загустеет. Остудить. Положить немного некислого творога и заправить сметаной.
"Салат отца Константина"
Варёную говядину(должна быть мягкой)или даже лучше тушёнку из говядины мелко порезать.На мелкой тёрке натереть морковь и порезать лук.Смешать с мясом и жарить,а затем тушить в молоке.Молоко должно выкипеть,чтобы жидкости мало осталось.Лук с морковкой должны стать мягкими.Добавить туда пряности, соль, перец.Остудить.Уже холодный смешать со сметаной.Очень вкусный салат!
Можно сделать блины из печени и подать холодными.Все съедят их сразу же, даже на долгожданную колбасу не посмотрят!
-Говяжью печень,лук перемолоть на мясорубке,добавить в фарш муки и яйцо 1 или 2.Должно по консистенции походить на тесто для блинов.И жарить на сковородке,политой подсолнечным маслом.
Салат из творога
творог(пачка гр200,не кислый),нарезанная зелень разная-укроп,петрушка,кинза(можно что-то одно),тёртый огурец(свежий,маринованный,солёный-без разницы),мелко тёртая морковь(примерно 2 ст.лож.),тёртая свёкла(чайная ложка и даже меньше,это надо для цвета),грецкие орехи(мелко порубить),побольше тёртого чеснока,чёрного перца и соли по вкусу+майонез.Всё смешать.Можно есть как салат,можно намазать чёрный хлеб,а можно к курице подать как приправа.
Лаутэрский сыр.
Творог и сливочное масло взбить на миксере.Большую луковицу, солёный или маринованный огурец и сладкий красный перец перемолоть на мясорубке и добавить в смесь творога и масла ,и ещё туда добавить мелко нарезанный пучок зелёного лука,можно и различной зелени.Опять всё взбить на миксере,добавить соль-перец по вкусу,выложить горкой и убрать на холод,чтобы эта масса застыла.
Можно ещё сделать такие свеобразные тарталетки.Это у кого есть форма для"орешков".Только тесто надо несладкое для них.Потом отдельно в каждую половинку ореха положить салат.Не надо их сцеплять,это и есть тарталетки.Всё очень аккуратно выглядит и вкусно.Салат съедается вместе с "посудой"!
Торт с мороженным
Нужно:коржи,мороженое,йогурт,замороженую клубнику,грушу(вместо неё можно ананасы из компота или бананы),арахис непременно в пачке(немножко вымочить-он солёный)кукурузные палочки,повидло..Нужно ещё варёную сгущёнку.
Заранее нарезать кружочками чуть размороженную клубнику,грушу или др.фрукты.
Делать всё нужно очень быстро,мороженое тает!
На 1-й корж положить йогурт,в него груши и арахис,2-й корж снизу намазать повидлом и прилепить.
на 2-й корж положить мороженое"48 копеек",нарезав слоями.(На кухне должно быть максимально холодно)Сверху уложить нарезанную клубнику,3-й корж намазать повидлом снизу,прижать.Весь торт очень быстро замазать варёной сгущёнкой.Мороженое немножко будет течь-не беда,оно потом застынет.По бокам всё обложить кукурузными палочками и арахисом.Сверху тоже положить оставшиеся кусочки мороженого и полить йогуртом(йогурт забить в пакетик с обрезанным уголком, и выдавить красиво всякие узоры).Посыпать сверху орехами,кукуруз.палочками,украсить ягодами и убрать в морозильную камеру часа на 2.
Потом даже йогурт превратится в мороженое!
Только что посетила кулинарный сайт say7, под большим впечатлением! Приглядела салатик "Ночь", думаю что вкусный, надо попробовать приготовить на Рождество. Спешу поделиться.
Состав: 300 г говяжьей печени, 250 г картофеля (2 средние), 200 г огурцов (по вкусу свежие или соленые или маринованные), 100 г лука, 3 яйца, соль,майонез, можно добавить желтый болгарский перец.
Печень отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания), картофель отварить, лук мелко покрошить, залить кипятком на10 минут, затем воду слить и промыть лук холодной водой (для устранения горечи); печень нарезать соломкой, картофель нарезать кубиками, огурец нарезать соломкой, яйца натереть на средней терке, все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом.
Еще салат "Красная шапочка"
Состав:300 гр куриного филе, 200 гр шампиньонов (свежие отварные или маринованные), 150 гр соленых или маринованных огурцов, 200 гр сыра типа "Российского", 1 большой помидор.
Все слоями:курица, нарезанная кусочками, шампиньоны, огурчики, сыр, натертый на крупной терке, помидор, нарезанный кубиками. Все слои покрываем майонезной сеточкой. Надеюсь, что это вкусно, сама обязательно попробую! :P
Салат с черносливом
Варёное мясо(говядину),вместо неё можно или печень, или тушёнку,порезать кубиками,добавить зелёный горошек,лук,грецкий орех,порезанный на мелкие кусочки чернослив и много-много зелени.В основном,кинзу или петрушку,можно базилик.Укропа поменьше.И заправить майонезом!
"Жюльен"
Можно сделать порциями в кокотницах,а можно целую сковородку сразу.
Курицу(можно только грудку)сварить,остудить и нарезать на мелкие кусочки.Грибы,преимущественно шампиньоны, сварить и тоже мелко порезать,а можно и сушёные размочить и порезать,ветчину нежирную тоже мелко нарезать.
Всё смешать и обжарить на масле.После этого подлить молока и тушить подольше,чтобы стала как бы каша,всё должно размягчиться и масса должна быть как бы однородной,немножко добавить муки и тут же -соли или перца по вкусу.
После этого остудить,добавить побольше сметаны,перемешать.Разложить по кокотницам,или сразу же в сковородку, или на глубокий лист(зависит от количества исходного продукта).На донышко положить кусочек маслица,потом саму смесь,а сверху посыпать тёртым сыром и поставить в горячую духовку.
Запечётся быстро!Сыр должен растопиться,всю смесь залить,и образоваться корочка.
Жюльен на другой день можно есть и холодным,как салат.
продукты:курица,грибы,ветчина,молоко,сметана,соль-перец,сыр,сливочное масло,мука.
Мои домашние больше всего любят два салата.
ПервыйСлоями выкладываем: жареные с луком грибы,грецкие орехи,варёные яйца(на тёрку),варёное куриное мясо(лучше белое),тёртый сыр,смешанный с чесночком,порезанная зелень петрушки.Каждый слой промазать майонезом(можно майонез смешать с натуральным йогуртом или со сметаной).
Второй.Смешать варёное куриное мясо,нарезанный кусочками ананас(можно из банки,консервированный),тёртый сыр и чеснок.Заправить майонезом.
Девочки, спасиБо!
Ира второй салат, простой, и наверное очень вкусный! Мне ингредиенты понравились и простота а приготовлении. :)
А я хочу котлет! :)
Олечка,всё просто и очень вкусно!
Сын 7-го на сутки на работу уезжает,так сказал,что я ему только эти салаты с собой дала,да побольше,чтоб праздник лучше ощущался после поста. ;D
Значит, делаю по твоему рецепту салат на Рождественский стол! Он у меня будет называться "от Ирины" :) :-*
;D ;D ;D
Его девушка называет эти салаты "Салаты мамы Антона"(когда они вместе что-то празднуют,он и её заставляет просит их делать. ;D
Интересная мысль! :D Я представила себе: если собрать на стол все вкуснющие блюда по рецептам, которые выкладывали хозяюшки, это ж целый праздничный банкет получится "от форума" ;D
Цитата: Ost-Ostern от 04 января 2012, 22:29:49
А я хочу котлет! :)
ДА!!! Но только собственнолично приготовленных. Или свекровиных. О, это... ::)
А сациви... ::) ::) ::)
Не, тему эту надо заблокировать на два ближайших дня. Как к исповеди готовиться, когда перед глазами котлеты плавают? >:(
Ага , классный такой стол получится от сестер!!! Надо вот еще рецепт вкусных котлет найти, для нашей Елены! ;)
Цитата: Алла от 04 января 2012, 22:41:50
Как к исповеди готовиться, когда перед глазами котлеты плавают? >:(
А ты их свекольными представь! ;)
Цитата: Алла от 04 января 2012, 22:41:50
Не, тему эту надо заблокировать на два ближайших дня. Как к исповеди готовиться, когда перед глазами котлеты плавают? >:(
Крепись, сестра! ;D ;D ;D
Иришка, какие салатики вкусные, надо попробовать, первый для гостей, второй и мне можно.
Вот мой рецепт салата, точнее:
"Гранатовый салат"
Рецепт от Алексея Тихонова
Вам потребуется:
200-300 г. говядины
150 г. майонеза
1 луковица
3 яблока
2-3 моркови
1 большая свекла
15- г. гранатовых зерен
Заранее отварите говядину, морковь и свеклу. В этом случае на приготовление салата потребуется 10 минут. Нарежьте мясо и перемешайте с майонезом. Выложите слой салата в праздничное блюдо. Следующие слои – мелконарезанный лук, яблоки, морковь, свекла. Пропитайте майонезом и посыпьте гранатовыми зернами.
Цитата: Ольга ) от 04 января 2012, 22:44:10
Цитата: Алла от 04 января 2012, 22:41:50
Как к исповеди готовиться, когда перед глазами котлеты плавают? >:(
А ты их свекольными представь! ;)
Безмерно благодарна.
Цитата: ЛюдмилаН от 04 января 2012, 22:44:48
Цитата: Алла от 04 января 2012, 22:41:50
Не, тему эту надо заблокировать на два ближайших дня. Как к исповеди готовиться, когда перед глазами котлеты плавают? >:(
Крепись, сестра! ;D ;D ;D
Вашими молитвами.
Аллочка,так не было б поста,не было б и разговления ;) :D
Лена,могу поделиться рецептиком:обязательно в фарш добавляю куриное мясо(грудку),мясо нежнее становится,и не жарю,а запекаю сразу целый противень в духовке(не так жирно,да и быстрее). :)
Ира, а ты водички на противень не довбаляешь?
Цитата: *Ирина* от 04 января 2012, 22:46:55
Аллочка,так не было б поста,не было б и разговления ;) :D
Лена,могу поделиться рецептиком:обязательно в фарш добавляю куриное мясо(грудку),мясо нежнее становится,и не жарю,а запекаю сразу целый противень в духовке(не так жирно,да и быстрее). :)
Каким нибудь соусом поливаешь, Ира?
И я что-то так котлет захотела! ::)
Лена, заразила, а Ира "масла в огонь подлила".
Весь пост стойко перенесла, и вот тебе надо же. :-\
Наверное мы рано размечтались. :-X
Немножко смазываю противень растит.маслом,а потом жир же из котлет вытавливается.
Соусом не поливаю,когда готовлю,потом каждый по своему вкусу добавляет,что хочет.
Ира, а не суховаты они в духовке получаются?
Если не передержать,то не сухие.Главное,вовремя вынуть. :)
Сестра у меня потом их немного стушивает в закрытой сковородке с лучком и морковкой,а мы любим так
.Оль,ты разок попробуй,посмотришь,понравится или нет.
Цитата: *Ирина* от 04 января 2012, 23:17:28
Оль,ты разок попробуй,посмотришь,понравится или нет.
Хорошо, Ирочка, спасиБо! Приготовлю, отчитаюсь, тогда!
У меня мама часто морковку в фарш добавляет.
Ириш, спасибо за котлетки, обычно я котлеты в пароварке делаю, но в духовке вкуснее должно быть.
На здоровье,сестрёнки! :-*
Хорошо бы ещё и понравилось всё вам,а то ведь на вкус и цвет...
Эх,папа мой делает шедевры!!!Лучше кулинара не видела.Как же он готовит-это дар Божий......
Котлеты у него обалденные!
А у меня ерундовые всегда,хотя и стараюсь.
Хочу предложить на ваш суд пирог "слёзы Ангела". Тесто: 1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо, начинка : 500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок. ваниль. суфле: 3 белка
3 ст.л сахарной пудры.
Тесто песочное, я туда ещё какао добавила. Замесила быстро и на пол-часа в холодильник. Потом распределила тоненько по дну и стенкам разъёмной формы. Начинку взбила и выложила на тесто.(если брать сырковую массу сладкую, то сахар можно не добавлять). Выпекала при 200*С 30 мин. Белки взбила с сахаром в стойкую пену, выложила на пирог и поставила допекать ещё минут10- 15, до румяности. Потом вынесла на лоджию остывать. Примерно через час проступили янтарные"слёзки". Это так волнительно! Рецепт нашла в интернете, не ожидала, что это так вкусно! И просто готовится.
И просто и быстро, надо попробовать.
"Рафаэлки"
1.Плавленный сыр натереть на тёрке,смешать с чесноком,майонезом
2.Отдельно натереть на мелкой тёрке крабовые палочки
Взять маслинку без косточки,облепить тёртым сыром(1),а потом обвалять в крабовых палочках(2)
Налепить несколько штук.Всё красиво выложить на тарелочку.Брать с тарелочки -и целиком класть в рот! :)
Ещё вкусный салат-курочка,грецкие орехи,чернослив и майонез.Всё нарезать,смешать и заправить майоезом!
Названия ему я не знаю -стоит придумать!
И ВООБЩЕ НАДО СОЗДАТЬ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ФОРУМА ХРАМА СВТ.ВАСИЛИЯ ВЕЛИКОГО НА ГОРКЕ!
Ещё предлагаю рецепт салатика:
отварить шампиньоны-штук 15.Порезать их не очень мелко,добавить 1 свежий огурец,немножко различной зелени и зелёного лука и побольше ананасов из компота.Заправить майонезом.Салат получается удивительно нежный.
Кстати,последний салат можно вполне готовить в пост,используя постный майонез.Даже в Великий Пост можно приготовить.
я студень собираюсь варить))
[quote author=Ost-Ostern l
И ВООБЩЕ НАДО СОЗДАТЬ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ФОРУМА ХРАМА СВТ.ВАСИЛИЯ ВЕЛИКОГО НА ГОРКЕ!
[/quote]
а оно постное должно быть или нет?
В деревне позвали бабушек в гости,сварили желе-угощаем.Впервые в жизни они желе увидели.
Старушки ели,ели,жевали,жевали.Одна бабушка,совсем старенькая,горбатенькая такая,говорит:
-Это тот же студень,но только из ягод!
И ВООБЩЕ НАДО СОЗДАТЬ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ФОРУМА ХРАМА СВТ.ВАСИЛИЯ ВЕЛИКОГО НА ГОРКЕ!
а оно постное должно быть или нет?
Любое,только вкусное и новое! ;)
так постное или нет? :D
Всякое.Можно разное.Можно много! :)
И обязательно должен быть "Псковско-Васильевский"торт!
Цитата: Ев гения от 02 января 2013, 21:09:53
Цитата: Ost-Ostern l
И ВООБЩЕ НАДО СОЗДАТЬ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ФОРУМА ХРАМА СВТ.ВАСИЛИЯ ВЕЛИКОГО НА ГОРКЕ!
/quote]
Я думаю. что надо и постное. для постов, и скоромное.
Много фирменных обычно не бывает, на то они и "фирменные", ну а по парочке можно.
Кто у нас знатный кулинар? 8) Или привлечём со стороны? ;)
Цитата: Ost-Ostern от 02 января 2013, 20:45:22
Ещё предлагаю рецепт салатика:
отварить шампиньоны-штук 15.Порезать их не очень мелко,добавить 1 свежий огурец,немножко различной зелени и зелёного лука и побольше ананасов из компота.Заправить майонезом.Салат получается удивительно нежный.
А у меня немного другой рецепт.
Грибы маринованные, огурчик свежий, ветчина, лук, зелень, майонез. Покрошить все желательно помельче.
Давайте придумаем фирменное блюдо в номинации:
суп "Псковско-Васильевский"
второе"Псковско-Васильевское"
салат"Псковско-Васильевский"
бутерброд"Псковско-Васильевский"
торт или пирог"Псковско-Васильевский"
Предлагаю два салата:
1. Грецкие орехи, чернослив, яблоко, апельсин, майонез.
2. Курица отварная, апельсин, ананас консервированный, все мелоко порезать и заправить майонезом.
Цитата: Ost-Ostern от 02 января 2013, 22:36:50
Давайте придумаем фирменное блюдо в номинации:
суп "Псковско-Васильевский"
второе"Псковско-Васильевское"
салат"Псковско-Васильевский"
бутерброд"Псковско-Васильевский"
торт или пирог"Псковско-Васильевский"
ЛЕНЧИК, УМНИЦА!!! А ДАВАЙТЕ!!! ;D
А я хочу Лениных РАФАЭЛОК!!!
Можно еще так сказать: Ленин Рафаэль :D
;D ;D ;D
А я ничего готовить не умею.
"Псковско-Васильевский бутерброд"
Белый хлеб намазать сливочным маслом(можно каким-нибудь постным спредом или как его называют?)
И положить на него свежий огурчик,нарезанный кольцами и редиску,нарезанную колечками.Не всё конечно,а сколько поместиться)зависит от размеров)Одно за другим чередовать.
Посолить и поперчить.Хорошо весной кушать!
И ещё Псковско-Васильевский ленивый пирог ;D
Армянский лаваш
Кабачковая икра
Зелёный лук
Свежий огурец
Зелень петрушки
Оторвать часть лаваша,намазать кабачковой икрой,положить колечки огурца,мелко нарезанного зелёного лука,посыпать всё петрушкой.Завернуть рулетиком и есть пока не размок.
Хорошо кушать на набережной в парке!
Я думаю, нам надо у наших псковскИх поинтересоваться, какой у них на псковской земле продуктовый бренд и его тоже использовать в нашем меню.
Псковитян здесь так мало...На форуме интервенция-понаехали из разных городов захватчики! :D
Лена, чой-то тебя так на еду вдруг потянуло :P ???
Вроде, только что со стола ( новогоднего)......
И ведь , прям, разошлась не на шутку! :D
Я хочу создать фирменное форумское блюдо!Пишу рецпты.Может кому понравится?Я защищаю честь форума! ;D
Присоединяйтесь!
ждём-с :D
Ну, если дело дошло уже до чести, то, конечно, тут дело чести: надо что-то придумать :-[ :D
Цитата: ТатьянаЧ от 02 января 2013, 22:49:54
Предлагаю два салата:
1. Грецкие орехи, чернослив, яблоко, апельсин, майонез.
2. Курица отварная, апельсин, ананас консервированный, все мелоко порезать и заправить майонезом.
Это Псковско-Васильевские салаты или нет?! >:( 8) ::) :)
Цитата: Ost-Ostern от 02 января 2013, 23:10:03
И ещё Псковско-Васильевский ленивый пирог ;D
Армянский лаваш
Кабачковая икра
Зелёный лук
Свежий огурец
Зелень петрушки
АБАЛДЕТЬ!!!
Оторвать часть лаваша,намазать кабачковой икрой,положить колечки огурца,мелко нарезанного зелёного лука,посыпать всё петрушкой.Завернуть рулетиком и есть пока не размок.
Хорошо кушать на набережной в парке!
;D Тащусь от вас всех!
Цитата: Елена 03 от 02 января 2013, 23:25:24
;D Тащусь от вас всех!
ЭТО ГОВОРИТ ОБ ОДНОМ- КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ УЖЕ СКОРЕЙ РОЖДЕСТВА!!!!!
Ещё одно "Псковско-Васильевское"блюдо.
Называется "Суши по "Псковско-Васильевски".
А вы выбирайте,выбирайте!Не все они достойны так называться!
Варёный рис обжарить с луком,чтобы получилась так называемая поджарка,добавить специи.
Взять размороженную крабовую палочку,развернуть ,и в неё это завернуть,скрутив ,чтобы был прежний вид.Можно добавить немного морской капусты.
Если без морской капусты,то можно эту крабовую палочку с рисом подогреть ,и блюдо будет горячим.
НО в конкурсе единогласно должна победить Леночка О-О с её просто улётными рецептами. Особенно бутерброд и салат без имени... ;D
Цитата: Ost-Ostern от 02 января 2013, 23:30:54
Ещё одно "Псковско-Васильевское"блюдо.
Называется "Суши по "Псковско-Васильевски".
А вы выбирайте,выбирайте!Не все они достойны так называться!
Варёный рис обжарить с луком,добавить специи.
Взять размороженную крабовую палочку,развернуть и в неё это завернуть,скрутив ,чтобы был прежний вид.Можно добавить немного морской капусты.
Если без морской капусты,то можно эту крабовую палочку с рисом подогреть и блюдо будет горячим.
Я уже больше не могу смеяться, мне пора уже давно варить суп, а я сижу, в комп пялюсь и ржу.
Надо создать отдельную тему этих кулинарных специалитетов.
Цитата: Наташа S от 02 января 2013, 23:32:47
Цитата: Ost-Ostern от 02 января 2013, 23:30:54
Ещё одно "Псковско-Васильевское"блюдо.
Называется "Суши по "Псковско-Васильевски".
А вы выбирайте,выбирайте!Не все они достойны так называться!
Варёный рис обжарить с луком,добавить специи.
Взять размороженную крабовую палочку,развернуть и в неё это завернуть,скрутив ,чтобы был прежний вид.Можно добавить немного морской капусты.
Если без морской капусты,то можно эту крабовую палочку с рисом подогреть и блюдо будет горячим.
Я уже больше не могу смеяться, мне пора уже давно варить суп, а я сижу, в комп пялюсь и ржу.
Вот суп варишь,а давай сымпровизируй!Он тогда вполне будет "Псковско-Васильевским"!Ждём от тебя рецепт супа!
А я всё думаю- а мне то чего написать?
Так- вот вам Рождественский рецепт.
Нужно , чтобы наступило Рождество. Это раз.
Второе. Нужно обзвонить всех желающих прихожан( имеющих лыжи или санки).
Третье. Накупить побольше сосисок и углей.
Четвёртое.Дружно поехать за город в лес ,
Пятое. Нажарить сосисок на мангале.Запить всё горячим чаем или чем погорячее, как получится :)
Ну и на лыжах по лесу!!!! КРАСОТА!!!
Такое ощущение, что вы обе не ели по меньшей мере недели две. На все согласны, лишь бы только чем-нибудь набить брюхо! Обалдеть! :D
Позвольте принять участие в вашем конкурсе ;D На место не претендую. ;D
Берешь тонкий лаваш, делишь его на две части, накладываешь в него предварительно нарезанную зелень: базилик (реган), кинзу, петрушку, можно лук зеленый и натертый сыр, кто какой любит. Заворачиваешь и обжариваешь на сливочном масле, слегка.
Цитата: Ost-Ostern от 02 января 2013, 23:30:54
Ещё одно "Псковско-Васильевское"блюдо.
Называется "Суши по "Псковско-Васильевски".
А вы выбирайте,выбирайте!Не все они достойны так называться!
Варёный рис обжарить с луком,чтобы получилась так называемая поджарка,добавить специи.
Взять размороженную крабовую палочку,развернуть ,и в неё это завернуть,скрутив ,чтобы был прежний вид.Можно добавить немного морской капусты.
Если без морской капусты,то можно эту крабовую палочку с рисом подогреть ,и блюдо будет горячим.
:o :o :o даже так?! ;D
ТАК РЕЦЕПТ СУПА" ПСКОВО-ВАСИЛЬЕВСКИЙ!!!
Берешь кости от рыбы форель, купленной и распотрошенной к Новому году.( Которую уже успели засолить, чтобы дешевле вышло и съесть, естественно).
НУ вот . Варишь эти кости и голову рыбную.Затем вынимаешь всю эту хрень из бульона. Затем выключаешь бульон,даешь отстояться всяким ошметкам.Переливаешь. Добавить- лук, морковь, картошку, лаврушку,перец.Посолить,че-нибудь добавить из приправки.Распотрошить все эти кости и башку рыбью,добавить в супчик.
Всё. Суп готов. Приятного аппетита!!!
Цитата: Капитошка от 02 января 2013, 23:45:50
Позвольте принять участие в вашем конкурсе ;D На место не претендую. ;D
Берешь тонкий лаваш, делишь его на две части, накладываешь в него предварительно нарезанную зелень: базилик (реган), кинзу, петрушку, можно лук зеленый и натертый сыр, кто какой любит. Заворачиваешь и обжариваешь на сливочном масле, слегка.
Такое люблю ::) точно вкусненькое.
Цитата: Елена 03 от 02 января 2013, 23:45:09
Такое ощущение, что вы обе не ели по меньшей мере недели две. На все согласны, лишь бы только чем-нибудь набить брюхо! Обалдеть! :D
А я думаю- надо бы чайку то сейчас попить с какой-нибудь вкусняшкой!!!
Цитата: Наташа S от 02 января 2013, 23:48:02
ТАК РЕЦЕПТ СУПА" ПСКОВО-ВАСИЛЬЕВСКИЙ!!!
Берешь кости от рыбы форель, купленной и распотрошенной к Новому году.( Которую уже успели засолить, чтобы дешевле вышло и съесть, естественно).
НУ вот . Варишь эти кости и голову рыбную.Затем вынимаешь всю эту хрень из бульона. Затем выключаешь бульон,даешь отстояться всяким ошметкам.Переливаешь. Добавить- лук, морковь, картошку, лаврушку,перец.Посолить,че-нибудь добавить из приправки.Распотрошить все эти кости и башку рыбью,добавить в супчик.
Всё. Суп готов. Приятного аппетита!!!
(http://s15.rimg.info/3961dc78883435fbbab4cd674ed1e14f.gif) (http://smayliki.ru/smilie-888101607.html)
Цитата: Капитошка от 02 января 2013, 23:45:50
Позвольте принять участие в вашем конкурсе ;D На место не претендую. ;D
Берешь тонкий лаваш, делишь его на две части, накладываешь в него предварительно нарезанную зелень: базилик (реган), кинзу, петрушку, можно лук зеленый и натертый сыр, кто какой любит. Заворачиваешь и обжариваешь на сливочном масле, слегка.
Мне кажется, что сюда еще можно было бы положить ломтики красной рыбы ::) Вкуснее будет, а?
Цитата: Елена 03 от 02 января 2013, 23:53:25
Цитата: Капитошка от 02 января 2013, 23:45:50
Позвольте принять участие в вашем конкурсе ;D На место не претендую. ;D
Берешь тонкий лаваш, делишь его на две части, накладываешь в него предварительно нарезанную зелень: базилик (реган), кинзу, петрушку, можно лук зеленый и натертый сыр, кто какой любит. Заворачиваешь и обжариваешь на сливочном масле, слегка.
Мне кажется, что сюда еще можно было бы положить ломтики красной рыбы ::) Вкуснее будет, а?
Можно и рыбу ;D
А мне кажется все хочется немного покушать, правда? ::)
;D Лена, которая разогрела эту тему, кажется уже сбежала на кухню..
Горячие бутерброды.
Ингредиенты для горячего бутерброда:
хлеб бородинский – 4-6 ломтиков;
сырой картофель – 1 шт;
морковь сырая – 1 шт;
яйцо – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
сыр – 100 г;
зелень;
перец черный молотый;
соль.
Рецепт горячего бутерброда:
1. В очищенном картофеле делаем несколько проколов.
2. Ставим в микроволновку на 6 минут при 100% уровне мощности.
3. Морковь подготавливаем аналогично, готовим 3 минуты, при 100 %.
4. Готовые овощи охлаждаем, натираем на крупной терке.
5. Смешиваем со взбитым яйцом, мелко нарезанным луком, зеленью, перцем и солью.
6. Полученную смесь выкладываем ровным слоем на ломтики хлеба.
7. Сверху посыпаем тертым сыром.
8. В режиме гриль запекаем примерно 6 минут, на высокой решетке.
можно в пост только без яйца.
Ой, как интересно! На дворе ночь, а здесь аппетит разогревают ...И что это с вами сегодня случилось? ??? :o
ну, не знаю, я хочу традиционный оливье
говядина варёная,картошка, морковочка, огурцы солёные, яичко, горошек,майонез, зелень
всё!!!!!
крабовые палочки я не люблю(((
тоже не люблю крабовые палочки :). А оливье с курицей или бужениной делаю. Надо будет попробовать с говядиной, Евгения. :D
И салат из ентих крабовых палок тоже терпеть не могу...
бывает хочу сделать оливье, но хорошего куска мяса( чтоб мне понравился) не нахожу в магазине, тогда уже делаю с курой, Илье так и говорю, если не куплю мяса нормального, буду делать с курой!
Цитата: Елена 03 от 03 января 2013, 00:20:17
И салат из ентих крабовых палок тоже терпеть не могу...
;D ;D ;D ;D ;D ;D и я тоже. В белом шоколаде не сошлись, а в палках крабовых ;D. Мой муШШ тоже их не любит и салат тоже. Думала, только мы такие.
А оливье некоторые вообще и с колбасой делают. И ничего, едят, никто не преставился. Слышала, его еще и с рыбой можно делать вместо мясного.
То, что мы называем оливье - на самом деле салат "Столичный". А настоящий салат Оливье готовится из фазанов и с трюфелями.
мы в курсе, прессу читаем :D, просто мама делала всю жизнь оливье так, ну теперь и я)))
ещё чебуреки я люблю делать, рецепт простой, иногда делаю не с мясом, а просто ветчина/сыр/зелень, мммм
Цитата: Алла от 03 января 2013, 00:26:38
То, что мы называем оливье - на самом деле салат "Столичный". А настоящий салат Оливье готовится из фазанов и с трюфелями.
Интересно, не знала :)
и зачем ты, Наталья постоянно " скрываешься" ???,
хорошо сидим ::)
Я тут давно как-то писала, как делает оливье моя крестная, когда пост. Она вместо мяса кладет гранатовые зерна. Ну, и без яиц, конечно. Обалденно вкусно получается. Немного другой вкус, но все гости всегда в восторге бывают. Странное сочетание ингредиентов, но здоровское.
да я не специально ;D. Когда регистрировалась, нажала скрыть пребывание. А когда хотела "рассекретить" запрашивают пароль (только не для входа на форум), а я его записала где-то и потеряла. Ну не 3 раза же регистрироваться ;D
Цитата: Алла от 03 января 2013, 00:38:39
Я тут давно как-то писала, как делает оливье моя крестная, когда пост. Она вместо мяса кладет гранатовые зерна. Ну, и без яиц, конечно. Обалденно вкусно получается. Немного другой вкус, но все гости всегда в восторге бывают. Странное сочетание ингредиентов, но здоровское.
Алла, наверное вкусно, как-то по-гурмански. Только косточки разве не лень выплевывать? Прости за дурацкий вопрос.
А, это же важный момент. :D СпасиБО, что спросила, Наташа. Есть такой сорт граната - там очень мягкие косточки. С ними такой проблемы нет.
Как-то сама подобное тоже придумала: грецкий орех, банан, яблоко,изюм и гранат. Все порезать, смешать и полить медом. Обалдено вкусно!
ух ты! А что за сорт? Название есть или спрашивать нужно у торгующих обманщиков ? Буду знать, попробую.
Наташ, на рынке только можно купить. Я спрашиваю, продавцы обычно знают. Но этот сорт у нас далеко не всегда бывает. Я сейчас редко бываю на рынке. До ближайшего больше часа езды.
Цитата: Алла от 03 января 2013, 00:38:39
Я тут давно как-то писала, как делает оливье моя крестная, когда пост. Она вместо мяса кладет гранатовые зерна. Ну, и без яиц, конечно. Обалденно вкусно получается. Немного другой вкус, но все гости всегда в восторге бывают. Странное сочетание ингредиентов, но здоровское.
А я в пост в такой салат кладу рыбку копченую( горбушу) и перец сладкий- тоже очень вкусно, надо будет с гранатом попробовать.
А я Оливье на Новый Год положила печень трески.И вполне нормально получилось.Всем понравилось!
Цитата: Алла от 03 января 2013, 00:53:41
Наташ, на рынке только можно купить. Я спрашиваю, продавцы обычно знают. Но этот сорт у нас далеко не всегда бывает. Я сейчас редко бываю на рынке. До ближайшего больше часа езды.
Алла! Спасибо большое! У меня 3 немаленьких рынка в шаговой доступности. Кавказ как никак. :D
Может только продавцы
торгаши в Москве почестнее? ::)
Вспомнился один эпизод из жизни по поводу "честных" продавцов.
Пошли с соседкой (она сектантка и еще ужасная зануда с железными нервами :o) на рынок. Она покупала кабачки и заметила, что продавщица ее обвешивает. Заметила и таким спокойнейшим, ехиднейшим тоном продавщицу спрашивает: " А вы знаете, что неверные весы и неверная мера это мерзость пред Господом?" И улыбается блаженной улыбочкой :). Продавщица глаза вытаращила и молча, как завороженная положила еще 2 кабачка. Я правосланый человек, но в тот момент мне хотелось соседке-сектантке поставить твердые +5 баллов :o ;D
За знание Писания и его быстрое применение в нестандартных ситуациях.
;D ;D ;D Ага! Молодец! Всегда по-хорошему завидую людям, умеющим владеть собой в любой обстановке.
Ох и я тоже. Это, наверное, дар от Бога :(.
А у нас еще и знание языков... Я на рынке в Хромтау подхожу к торговке и спрашиваю, почем яблоки. Она мне - 100 тенге. Следом подходит казашка и на казахском спрашивает то же самое. И торговка ей на казахском-же отвечает - 80 тенге. Тут уж я возмутилась - а я бытовой понимаю- почему ей по 80, а мне по 100. Смутилась и продала мне тоже по 80 тенге. Ухо востро держать надо! ;)
Как-то покупала с лотка апельсины или бананы. Продавец взвесил, сумму назвал. Я ее не расслышала и спрашиваю "Сколько?" Видимо интонация у меня была соответствующая, он мне сумму повторил, но явно меньшую, чем в первый раз ;)
А в другой раз я достала с умным ::) видом калькулятор... 5 сек. и снова другая сумма.
:D А меня , вообще, легко дурить: практически не умею торговаться. Более того, еще и продадут то, что мне вовсе и не надо. Ну, вот такая я " макитра" :-[. Поэтому, если и хожу где, то с подругой. Та, как скажет, так сразу и отрежет, хотя и не сердито, но внушительно так :D
Лен, дело-то в том, что и меня легко обдурить, поэтому мне эти два случая и запомнились.
;D ;D ;D
Лен, Таня, я такая же "макитра". :D Мне всегда неловко за тех, кто дурит покупателей, ведь знаю, что им эти деньги все равно в прок не пойдут.
Цитата: ВераН от 03 января 2013, 17:58:17
Лен, Таня, я такая же "макитра". :D Мне всегда неловко за тех, кто дурит покупателей, ведь знаю, что им эти деньги все равно в прок не пойдут.
(http://s8.rimg.info/b6ebaa9ba100f9e8971191c1476a5d86.gif) (http://smayliki.ru/smilie-660945447.html) Знают, конечно, но всякий раз надеются, наверно, на чудо :D
а я ни торговаться, ни взятки давать....
СОЧИВО
1 стакан зерен пшеницы, 100 г мака, 100 г ядер грецких орехов, 1-3 ст. ложки меда, сахар.
Зерна пшеницы толкут в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла. Затем ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая. На воде из чистых зерен варят обычную рассыпчатую постную жидкую кашу, охлаждают, подслащивают по вкусу.
Отдельно растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают и добавляют к пшенице. Если каша густая, ее можно разбавить охлажденной кипяченой водой. В конце добавляются толченые ядра грецких орехов.
http://www.sestry.ru/church/content/christmas/trapeza
СпасиБО за ссылку, Оля!
Цитата: Olga N. от 03 января 2013, 19:27:12
http://www.sestry.ru/church/content/christmas/trapeza
Очень интересно! Спаси Бог, Оля!
Цитата: Елена 03 от 03 января 2013, 17:45:57
:D А меня , вообще, легко дурить: практически не умею торговаться. Более того, еще и продадут то, что мне вовсе и не надо. Ну, вот такая я " макитра" :-[.
думаю, что же это за макитра такая, первый раз такое слово слышу :D, ну забила в яндекс и вот
Макитра (укр. макітра) — на Украине широкий глиняный конусообразный горшок с шероховатой внутренней поверхностью для перетирания мака и других семян макогоном. Иногда в макитре подогревают кислое молоко для приготовления творога.
Считается, что при при перетирании мака в макитре он сохраняет аромат лучше, чем при перемалывании. Раньше специальные большие макитры использовались также для мытья посуды.
Традиционно на Украине мак для рождественской кутьи должен был перетирать мужчина, отец семейства. При этом он читал молитву. В этом обычае макитра символизирует женское начало, а макогон — мужское. Часто перед Рождеством специально покупали новую макитру и макогон.
Существовал следующий свадебный обычай, связанный с макитрой. После свадебного обеда гости жениха переодевались: старые в молодых, а молодые в стариков. Макитру наполняли пирогами, украшали цветками и разноцветными лентами и вручали старостихе. Она танцевала с макитрой, и все гости отправлялись к родителям невесты. Это шествие называли «идут с пирогами». Танец с макитрой продолжался на протяжении всего пути. Родители невесты приглашали гостей к столу, где на видном месте сидела старостиха с макитрой. Гости невесты подходили к ней, а она угощала их пирогами. После обеда гости возвращались назад с макитрой, полной пирогов, которые напекла мать невесты для молодых и сватов.
Цитата: Елена 03 от 03 января 2013, 17:45:57
:D А меня , вообще, легко дурить: практически не умею торговаться. Более того, еще и продадут то, что мне вовсе и не надо. Ну, вот такая я " макитра" :-[. Поэтому, если и хожу где, то с подругой. Та, как скажет, так сразу и отрежет, хотя и не сердито, но внушительно так :D
Учись сама! Подругу ведь не всегда можно взять. :) Список напиши, все сама руками выбери, пересмотри. Не давай самим класть торгашам. А если положили, перепроверь. У нас тоже любят подсунуть. Любят навязывать.
Мне тоже бывало подсовывали ;). А торговаться не умею, потому не позорюсь. Хорошо, конечное, когда люди умеют торговаться.
Если мужа на рынок пошлю (без себя), то хУШ плач потом :'(
;D ;D ;D
Женя насмешила с расшифровкой слова. Я до сих пор не знала его значения так, как оно сегодня выяснилось. Ну, а че?! Горшок, он и в Африке горшок! :D
ЦитироватьУчись сама! Подругу ведь не всегда можно взять
С этим проблемно. Но я подумаю: а вдруг еще можно поменяться :P ::) :D Благодарю!
У меня все подруги более находчивые, чем я ;D. Я чаще смущаюсь. Так и не научилась от подруг :P. Не меняюсь :-[
Одна из моих подруг неудачно покрасила волосы, цвет получился такой "апельсинчик" :o. Идем по улице, стоит торгаш-фруктоовощник, нЭрусь такой. Увидел подругу ( а она вообще очень симпатичная) и кричит:"Девушкам с необычным цветом волос бесплатно!" Подруга резко повернулась и пошла к нему: " Бесплатно? Давай!! Ну? Давай бесплатно!" . Он бедный так растерялся, не нашелся, что и сказать.
А я вот тоже так бы не смогла ::). Наверное, смутилась бы и сделала вид, что не слышу.
Наталья, я смотрю у тебя "особая любовь" с работникам торговли--торгаши, обманщики ???
нечистоплотные люди могут встретиться в любых профессиях, мне почему-то встречаются хорошие, отзывчивые продавцы, всегда посоветуют, что лучше и свежее, исключения, конечно бывали, но так редко, что.....
удачных покупок в новом году! :D
Имею право! Сама последние 2 года работала в торговле, только не овощами. ;D
Ты преувеличиваешь мои эмоции. :) Это я их любя. Я ш тоже торгаш ;D
Разные встречаются. Я не в городе Санкт-Петербурге живу. Уж звиняйте. В нашей деревне по всякому бывает.
Слава Богу! Женечка, пусть всегда тебе встречаются не только замечательные продавцы, а вообще люди исключительно замечательные. :)
Всех с окончанием поста! ;) ::)
Цитата: Guran от 07 января 2013, 11:53:37
Всех с окончанием поста! ;) ::)
ДА!!! :D :D :D
Цитата: Алла от 07 января 2013, 12:53:03
Цитата: Guran от 07 января 2013, 11:53:37
Всех с окончанием поста! ;) ::)
ДА!!! :D :D :D
:D :D Главное, не переусердствовать! ;)
Цитата: Алла от 07 января 2013, 12:53:03
Цитата: Guran от 07 января 2013, 11:53:37
Всех с окончанием поста! ;) ::)
ДА!!! :D :D :D
СпасиБО!!!
присоединяюсь!
хотя нам отец диакон как-то посоветовал мясо пореже употреблять...
Цитата: Ольга ) от 07 января 2013, 14:02:08
Цитата: Алла от 07 января 2013, 12:53:03
Цитата: Guran от 07 января 2013, 11:53:37
Всех с окончанием поста! ;) ::)
ДА!!! :D :D :D
:D :D Главное, не переусердствовать! ;)
Именно об Этом сегодня сказал нам всем батюшка :)
я сегодня ела студень, ммм, хрен-вырви глаз!)))
Жень, это у тебя традиция ,- студень на Рождество? Расскажи, хоть, что это? Я ешо не пробовала студень. :) :D
не пробовала студень??? а холодец? ::) кто как говорит, у нас говорят студень))
А-ааа! Холодец?!!! :D Как же , конечно пробовала!Понятно теперь!
... А сечас мы садимся за.. ПЕЛЬМЕНИ! Самолепные! А холодец был три часа назад. Утро же, по обыкновению, начиналось... овсяяяянкой.
говорю "Илья, мне надо сфотографировать студень", Илья пополам, пошли шутки, " а как надо, на паспорт? фас? профиль?"
ну вот, сфотали
(http://www.ostashkov.ru/foto/free/1B22435E.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/1B22435E/)
Цитата: Guran от 07 января 2013, 15:03:39
... А сечас мы садимся за.. ПЕЛЬМЕНИ! Самолепные! А холодец был три часа назад. Утро же, по обыкновению, начиналось... овсяяяянкой.
Эх!! Пельмени!!Самолепные!!! ::) :D
А я наелася всего, и что-то снова на капусту потянуло! ;D
пельмени даааа, мммм! ангела за трапезой!! :)
Жень, студень классный! Хоть сейчас в Питер!! :D :)
А от Илюхи твоего, вообще не могу! На него и кричать то опасно! Высмеет! ::)
Цитата: Guran от 07 января 2013, 15:03:39
... А сечас мы садимся за.. ПЕЛЬМЕНИ! Самолепные! А холодец был три часа назад. Утро же, по обыкновению, начиналось... овсяяяянкой.
Саша, нагадал, точно пельменей налеплю! :D А у нас окрошка. Я в прошлом году наготовила всякой всячины( индейку в духовке запекла, всякие салаты сытные, мясное ассорти, сыры, выпечка), а мы ничего после поста есть не смогли, окрошку только похлебали. В этом году будем постепенно разговляться. А то как с Голодного мыса. ;D
Вот-вот, та же "беда" с набиванием желудка всякой всячиной, как будто с голодухи ;D
Нас сегодня в храм пришли поздравлять имам, аким и "местный мафиози" (как ласково назвал его потом батюшка), получили от отца кучу кульков для своих многочисленных деток и внуков, потом с нами еще в трапезной посидели, молитвы вежливо слушали. А вчера, значит, они же подарили батюшке барана, из которого сегодня и был превосходный безбармак.
А мы нынче решили постепенно выходить из поста. Оттого и овсянка с утра. ;) Скоромное по-немногу. Оттого и голодный с утра хожу. ::)
А мы сидим тоже наедаемся..... Курицу домашнюю запекла, всякие салаты.... Вкусно, но много .....
а я бы сейчас чая с пирожным выпила или кофе... захотелось вдруг!))
А мне грустно... Начиналось хорошо - утка запеченная, праздничное настроение. А заканчивается - обыкновенная пьянка. :( А давайте как-нибудь помолимся по соглашению за страждущих от пьянства! Ведь так много таких среди наших близких! Хотя наш батюшка говорил - пока сам пьющий не захочет бросить пить - все бесполезно. А то, что ты молишься за него - приносит только твоей душе помощь.
Цитата: Ирина) от 07 января 2013, 16:43:09
А мне грустно... Начиналось хорошо - утка запеченная, праздничное настроение. А заканчивается - обыкновенная пьянка. :( А давайте как-нибудь помолимся по соглашению за страждущих от пьянства! Ведь так много таких среди наших близких! Хотя наш батюшка говорил - пока сам пьющий не захочет бросить пить - все бесполезно. А то, что ты молишься за него - приносит только твоей душе помощь.
Всех с Рождеством и окончанием поста! Наконец-то и я дошла до компа. Только, что проводила гостей- сын со своей семьей в гости приходили, поздравляли с Рождеством. А я в этом году не стала запекать ни курицу, ни утку, а запекла рулет картофельный с мясом и яйцами, салатики всякие. А вот спиртного не поставила на стол. Но никто не обиделся.... Муж не пьет, а молодежь на Новый год свою норму выпили. Предложила для порядка, отказались, а я и рада...
Счастливая!!!! Завидую по-хорошему...
Цитата: Ирина) от 07 января 2013, 17:05:35
Счастливая!!!! Завидую по-хорошему...
Ой Ирочка, не завидуй. Иногда моего старшего сына ( вместе со снохой) приходится чуть ли не дрыном в чувство приводить... Хорошо, еще слушаются как-то, молюсь постоянно о них, чтобы Господь избавил их от этой страсти...
Ириша, но, не смотря ни на что, - это ТВОЙ КРЕСТ!
Неизвестно еще, как бы твоя жизнь сложилась, если бы было все иначе.
Кратко расскажу здесь историю, которую когда-то читала:
К колодцу подошли три старых путника. Хотели почерпнуть воды, но было нечем. И тут подошла молоденькая девушка и предложила им испить водички из ее ведерка. Они утолили жажду и в благодарность пожелали той девушке, чтоб муж ей достался пьяница....Ушли... А девица долго стояла в недоумении... Позже она на самом деле вышла замуж за парня, который всю жизнь пил. Она сильно с ним намыкалась. Много молилась и жертвовала за мужа все, что только можно, дабы его вымолить.... Умерли оба по христиански, напутствованные всеми Таинствами церкви......Вот так вот. :-*
По сему, дай Бог тебе терпения в несении Креста!
Цитата: Елена 03 от 07 января 2013, 17:20:05
Кратко расскажу здесь историю, которую когда-то читала:
К колодцу подошли три старых путника. Хотели почерпнуть воды, но было нечем. И тут подошла молоденькая девушка и предложила им испить водички из ее ведерка. Они утолили жажду и в благодарность пожелали той девушке, чтоб муж ей достался пьяница....Ушли... А девица долго стояла в недоумении... Позже она на самом деле вышла замуж за парня, который всю жизнь пил. Она сильно с ним намыкалась. Много молилась и жертвовала за мужа все, что только можно, дабы его вымолить.... Умерли оба по христиански, напутствованные всеми Таинствами церкви......Вот так вот. :-*
Елена, спасиБО за историю!с одной стороны - ничего себе пожелали...хорошА благодарность.а с другой - во спасение.
у нас тоже пока доедание постного салата. только майонез в нем был непостный. :)
Да, это точно. У меня есть знакомая, бывшая сотрудница. Всю жизнь живет с пьяницей, терпит все его выходки. Все ее увещевают, а она только и говорит, что он пропадет без нее... Не знаю, смогла ли я бы так жить и терпеть...
Когда прочитала рассказ Олеси Вигилянской "Комсомольские пряники" стала легче смотреть на такие вещи, как непостный майонез, да и многое другое.
Кстати великолепный рассказ, легко написан и также читаем. Рекомендую. Щас покопаюсь в библиотеке, если найду, то вылажу.
Олеси Николаевой? :)
Кстати, по поводу постного майонеза... Как- то заинтересовалась и почитала состав... И решила, что лучше никакого майонеза не есть, чем постный...
Цитата: Алла от 07 января 2013, 17:35:19
Олеси Николаевой? :)
:-* СпасиБо, Аллочка! Я еще подумала, что вроде Николаева, а потом что-то засомневалась :P ::) :D
Цитата: Natalya K. от 07 января 2013, 17:38:51
Кстати, по поводу постного майонеза... Как- то заинтересовалась и почитала состав... И решила, что лучше никакого майонеза не есть, чем постный...
;DА я - в точности наоборот. Раньше не ела, а потом...
Я себе на пост беру бутылочку оливкового масла и наслаждаюсь салатиками с этим маслицем. Еще мне родственники летом привезли хорошего подсолнечного масла ( из своих семечек), так что, особо не горюю за майонезом...
По большому секрету :D на всю страну. От одного из производителей постного майонеза (из приватной беседы): он не постный на самом деле.
Вот нашла книгу Олеси Николаевой. Там, в том числе, есть и рассказ "Некомсомольские пряники"
Прочитайте - не пожалеете :)
http://litfile.net/web/480003/402000-403000
Цитата: Natalya K. от 07 января 2013, 17:38:51
Кстати, по поводу постного майонеза... Как- то заинтересовалась и почитала состав... И решила, что лучше никакого майонеза не есть, чем постный...
Я с Наталией полностью согласна - состав постного майонеза - это просто кошмар - ничего натурального... :(
Цитата: Алла от 07 января 2013, 17:47:14
По большому секрету :D на всю страну. От одного из производителей постного майонеза (из приватной беседы): он не постный на самом деле.
Потому, как хоть в виде порошка, но яйцо обязательно там присутствует. Сама дома делаю майонез, поэтому знаю ;)
Спасибо, Леночка, за ссылку... Обязательно почитаю. Кстати, я однажды у батюшки спросила, что можно есть кроме хлеба, а он и говорит, что можно есть пряники, я тут же, батюшка, ведь они не постные... А он и отвечает, что не надо под микроскопом дочитываться, что в составе пряников, а лучше усерднее молиться в пост, это полезнее будет... Так теперь я особо и не заморачиваюсь...
Вот как раз об этом там и повествуется.
Цитата: Елена 03 от 07 января 2013, 17:47:41
Вот нашла книгу Олеси Николаевой. Там, в том числе, есть и рассказ "Некомсомольские пряники"
Прочитайте - не пожалеете :)
http://litfile.net/web/480003/402000-403000
Прочитала, Лена! СпасиБо, понравилось!
Прочитала рассказ, точно, как и в моем случае, только другими словами... А посему, не будем фарисействовать....
А нам батюшка сказал,что не надо комара отцеживать,а верблюда поглощать.Если даже и написано на печенье "сухое молоко",то те ингридиенты,что там добавлены для нашего постящегося организма незначительны.
А во-вторых,там всё настолько сейчас химическое,и если даже-нет,то воруют на предприятиях,и пишут на упаковске то,что не соответсвует действительности.
Обратите внимание на стоимость,и поймёте,что ни яиц,ни молока,ни мяса в таких продуктах нет.
Как в китайских мясных блюдах,что в сухом виде продаются.Соевое мясо,растительный жир и пр.и др...
Абсолютно согласна, что не надо фарисействовать и вычитывать все эти мелкие буковки в составе продуктов.
Но ведь вычитываю и вычитываю!!! Это сильнее меня. :D
Цитата: Алла от 07 января 2013, 18:06:18
Абсолютно согласна, что не надо фарисействовать и вычитывать все эти мелкие буковки в составе продуктов.
Но ведь вычитываю и вычитываю!!! Это сильнее меня. :D
;D
А я сегодня ходила на ночную Литургию.В третьем часу утра пришла домой.Удивило,что на нашей тихой улице было столько много машин в такой поздний час,глухой ночью,что я долго не могла перейти через дорогу!Думаю,это люди тоже возвращались с ночной Рождественсмкой службы из других храмов.
Дома меня ожидал накрытый стол,чтобы разговеться.Родители уже проснулись.Была всякая мясная нарезка,сыры,творожные глазированные сырки,чай.
А я подарила родителям целый мешок мороженого-сортов 12 по 3 штуки.Принесла таз и всё мороженое вывалила из пакета!
И ночью ели мороженое,и утром,и недавно.И сейчас гости придут-и их угостим!
А вообще я сделала 5 или 6 салатов,всякую нарезку привезла сестра.Папа печёт утку и жарит мясо,а мама ещё вчера сделала фирменный "Захер-торт"!
Слушайте, а чей-то мы все у компьютеров сидим? Айда к Елене!!! :D
Москва - ночной город. Мы когда к Поясу в Храм Христа Спасителя ездили ночью, в пробку попали на Бульварном кольце.
:D Я вот сейчас в абсолютно сытом расположении сижу и читаю пост Лены про мороженое.....и чувствую, как же я сильно его ХОЧУ, потому что ну очень люблю мороженое всю свою сознательную жизнь. Даже неудобно от этого. Но меня очень любят баловать по этому поводу мои друзья-подружки ::) :)
Лена, мысленно я уже у тебя в гостях. Столько вкусностей, разве есть такие люди, которые откажутся.... :o
Цитата: Алла от 07 января 2013, 18:17:47
Слушайте, а чей-то мы все у компьютеров сидим? Айда к Елене!!! :D
Алла, ты почувствовала тоже самое, что и я? ::)
О, да! Кабы не моток колючей проволоки, застрявший в горле, уже бы стучалась бы в Еленину дверь.
;D Стоп. Чой-то я смеюсь? Ты, Аллочка, простыла что ли?
Такая досада, про мороженное то я и забыла.... :o
Эх,когда же мы встретимся все,неужели только уже в вечности?Алла-то хоть москвичка! :-\ :) :-*
Цитата: Елена 03 от 07 января 2013, 18:25:47
;D Ты, Аллочка, простыла что ли?
Ну типа того. :) После вчерашней вечерней службы температура прошла и вообще полегчало. Слава Богу за всё!
Аллочка, не болей! Праздники все таки! Дай Господь здравия тебе и всем твоим родным!
Спаси Бог! Дык я вчерась и выздоровела. Мне главное на службу доползти, я обычно таким способом лечусь. :) Сегодня всё ОК, осталось горло вылечить и вообще цветок сделаюсь. :D
Я тоже заметила.Заболею, так тяжело, а пойду на службу, помолюсь и все, легче становится.
Благодать потому что. Вот что лечит лучше антигриппина и аспирина. :)
Наташа, ты никак пришла помолиться по соглашению? ;) :D
Ну и Слава Богу! :) А горло, кстати, некоторые мороженым лечат! ;)
Да, напоследок, перед сном. в 21 у икон помолилась вместе с вечерним правилом.... Сейчас еще разок помолюсь, последние молитовки почитаю и баиньки. Даст Бог , завтра на Литургию пойду...
Аллочка, а у тебя куда сон подевался?
Сон? А что это? ::)
У меня тут будильник Гоша скачет по всей квартире. Какой тут сон.
Да уж... Мне не понять, у меня тишина...
Цитата: Марти от 07 января 2013, 21:52:35
Ну и Слава Богу! :) А горло, кстати, некоторые мороженым лечат! ;)
Я раньше так и делала. Но тогда другое мороженое было. Нонешнее не лечит. Или я нонешняя не подхожу для такого экстремального лечения. :)
:D Да уж, раньше мороженое было конечно совсем другое! Тогда лечись менее экстремальными средствами! :)
:) :-* :-*
Цитата: Алла от 07 января 2013, 21:58:33
Сон? А что это? ::)
У меня тут будильник Гоша скачет по всей квартире. Какой тут сон.
А у меня сегодня две крестницы в гостях, уложила их в девять спать, следуя режиму :), так они только, что угомонились! Хохотали сначала, потом то попить , то поесть.
Сейчас сопят, такие забавные! :D
:) :) :)
Здоровско. :D
Значит, у тебя Рождество, как и положено, детский праздник.
Да!! :D Детский Праздник. Правда и взрослые приходили 8), но дети остались! :)
Эх, опять без меня самое интересное. :D
Жаль, что без тебя! Нам так не хватало очаровательной, доброй Красной Шапочки, сложившей руки, и приготовившейся рассказывать интересные волшебные сказки!!! :D
Здоровские красавицы! :D
Когда мои дети маленькие были, на каникулы к нам приезжала племянница - хорошая-пригожая девочка Леночка. Будущая участница форума храма на Горке. :D А тогда еще школьница. Весело у нас было тогда!
Да, здорово, когда весело и дружно!
А как у Лены дела?
Хорошенькие детки какие!!!
Олечка, Лена болеет. Ее выписали домой, родители ее забрали к себе. В больнице не смогли вылечить. Кашляет ужас как. Так что по соглашению буду просить молиться о ней ежедневно. Спаси Бог!
Конечно , будем молиться! Помоги и исцели ее, Господь!
:-*
Здоровья Леночке!Такая хорошая,а болеет!От меня ей привет!
Хорошо, передам. Кстати, она тебе персональный поклон передавала. Вот. Передаю. Кланяюсь. :D
Ох, совсем нельзя ей болеть сейчас. Очень прошу молитв о непраздной Елене.
Лена, ты тама все мороженное раздала гостям?!.. ::)
Я тута почитала, и думаю, вот , что мне сегодня не хватало!! :D
Кажется все перепробовала, в чем ограничение было, а вот про мороженное, и не вспомнила. :-\
Усе!....Чрево напрочь отказывается от любой еды :-X
За весь пост ни разу не было подобного ощущения.
Но мороженое я бы все равно поела! :P ::)
Цитата: Елена 03 от 08 января 2013, 21:18:46
Усе!....Чрево напрочь отказывается от любой еды :-X
За весь пост ни разу не было подобного ощущения.
Но мороженое я бы все равно поела! :P ::)
Лен, та же песня в соседнем ауле! ;D
Значит, гоп до кучи! ;D
Цитата: Ев гения от 07 января 2013, 14:54:06
не пробовала студень??? а холодец? ::) кто как говорит, у нас говорят студень))
Вот мне сегодня попалось объяснение "холодца-студня"
Традиционно на Руси холодец готовили из свинины, а студень — из говядины, но сегодня об этом мясном различии подзабыли, и название закуски стало скорее делом привычки. В национальных кухнях других стран холодные закуски тоже присутствуют: в Молдавии студень готовят из петуха, а в Грузии холодец из свиных ножек имеет забавное название — мужужи.
О, Как! А мы здесь все подобное холодцом зовем :-\
И, надо сказать, люблю холодец до жути! Ох, грешница великая! На мытарствах проблемно будет......
:) А что, за холодец какое-то особое наказание полагается?
Цитата: Алла от 09 января 2013, 14:22:40
:) А что, за холодец какое-то особое наказание полагается?
:D Как и за любое пристрастие.
:D Совсем не люблю холодец. Совсем-совсем.
А я люблю холодец, но не часто, мы его обычно на праздники готовим.
Цитата: Алла от 09 января 2013, 14:26:41
:D Совсем не люблю холодец. Совсем-совсем.
Значит, тебе легче будет ::) ;)
Добрый вечер, сестрички! а я люблю кофе... :) :)
Цитата: Елена 03 от 09 января 2013, 14:14:47
О, Как! А мы здесь все подобное холодцом зовем :-\
Ага, и у нас также. Но судя по заметке мы всегда готовили студень. :D
Я бы не сказала, что я холодец очень уж люблю. Иногда могу с удовольствием поесть.
И, ксати, кофе я тоже ооочень люблю.
Цитата: Olga N. от 09 января 2013, 19:25:58
Добрый вечер, сестрички! а я люблю кофе... :) :)
А я кофе иногда тоже хочу испить, но предпочитаю все же больше чай, горячий, чтоб почти в бокале еще булькал, хотя знаю что это вредно и, конечно, свежезаваренный ::) :P. Совсем не люблю компот из сухофруктов. Хотя частенько приходится его хлебать :-\
Цитата: Алла от 09 января 2013, 14:26:41
:D Совсем не люблю холодец. Совсем-совсем.
И я не люблю. Совсем-совсем. :o Муж говорит, что я балована ::) ::) возможно ;) :D
А кофе, мммм, очччень люблю... с молоком... с зефиркой в шоколаде...
Мне, вообще-то, все равно, что есть. Но кое-что просто не люблю. А так, чтобы дрожать и думать, как мне этого хочется, как того - такого вообще не бывает. Для поста это удобно, но вот радости от разговления тоже нет.
Одним словом, счастливая, раз не зависишь от потребностей своего чрева. А тут........(http://s9.rimg.info/fcb52bfc8e455b357e8010a046c481f7.gif) (http://smayliki.ru/smilie-681428679.html)
Кофе пью раза два в месяц.Очень люблю хороший чай!Холодец тоже люблю,но сама варить не умею.
Мороженое то мы уже почти всё съели. :)
Цитата: Алла от 09 января 2013, 14:26:41
:D Совсем не люблю холодец. Совсем-совсем.
А я совсем-совсем его люблю. ;D И сосиски, и конфеты, и кофе, и чай сладкий и ещё... всякие пироги ::). Во- нашла чего люблю, но не свсем-совсем- МОРОЖЕННОЕ!!! Его я люблю просто.
Да, уж! ....... (http://s17.rimg.info/d347e1469f8d376a3ab4bf458c482424.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1025873703.html) Чем хвалимси!......... ::) :-\
А я все люблю, лишь бы не я готовила.
Цитата: р. Б. Вера от 11 января 2013, 10:05:01
А я все люблю, лишь бы не я готовила.
:D :D :D Не в бровь, а в глаз.
А я и сама люблю готовить и очень люблю, как готовят мои друзья. Одним словом, люблю повеселиться, особенно живот набить всякими вкусностями.....Беда, и только! :-\
А я поговорить люблю. 8) За хорошим столом. В хорошей компании.
Цитата: Алла от 11 января 2013, 10:11:11
А я поговорить люблю. 8) За хорошим столом. В хорошей компании.
Само-собой! Как без этого?! Сам Патриарх недавно заметил, что стол весьма сближает, посему это очень полезно для общения. :)
Умею я готовить, но очень уж ленивая, а попраздновать тоже не умею, вечно нажираюсь.
На Рождество в храме разговлялись, дык сил не хватило на шарлолтку, рыбу и какой-то салат, все хвалили, а я была уже наевшись.
Больше слушать люблю!
Иногда очень сильно жалею о мною сказанном. (За молчание еще никто не раскаивался)
Не, ну говорить люблю не в том смысле, чтобы ни одного шанса гостям не оставить... ::)
хотя и такое бывало не раз... 8)
В смысле, чтобы общая была беседа.
А я поняла почему я готовить не люблю. >:(Потому как посуду мыть надо. ;) иногда много :o
Я люблю посуду мыть. :)
А готовить на большую компанию, как раньше бывалоче, уже нет сил.
На большую компанию лучше сообща :)
Цитата: р. Б. Вера от 11 января 2013, 10:16:02
Больше слушать люблю!
Иногда очень сильно жалею о мною сказанном. (За молчание еще никто не раскаивался)
ЗОЛОТЫЕ СЛОВА!!! и как для меня сказано.
Цитата: р. Б. Вера от 11 января 2013, 10:16:02
Больше слушать люблю!
Иногда очень сильно жалею о мною сказанном. (За молчание еще никто не раскаивался)
Я тоже больше слушать люблю..
Цитата: Алла от 11 января 2013, 10:11:11
А я поговорить люблю. 8) За хорошим столом. В хорошей компании.
А я послушать. Ну, кому-то ж надо и слушать? Вот мы с Верой и Людой и будем. А уж вы-то говорите-говорите. :D :-*
Слушать будем на троих ;)
Это просто какой-то заговор молчальников. :-X
А я люблю и послушать, но и не упущу случая самой рассказать... ;)
Алла, не переживай на каждого слушателя, найдется свой рассказчик. 8) ::). У нас тут гармония полная. :D
Ура!!! Серафимушка, помню-помню, за полночь ля-ля-ля... Эх...
Трое их, трое нас, Господи, помилуй нас! ::)
Под хорошую компанию и помолчать приятно(http://s16.rimg.info/665a2104495eb339a5688e1fc3269fcf.gif) (http://smayliki.ru/smilie-945433959.html)
Цитата: Алла от 11 января 2013, 11:13:50
Ура!!! Серафимушка, помню-помню, за полночь ля-ля-ля... Эх...
За "полночь" ::)?!! Я бы сказала,-
на рассвете! :D
Цитата: ТатьянаЧ от 11 января 2013, 11:18:24
Под хорошую компанию и помолчать приятно(http://s16.rimg.info/665a2104495eb339a5688e1fc3269fcf.gif) (http://smayliki.ru/smilie-945433959.html)
Срочно надо собираться! :D
Ну, вот если только кушать и молчать, то, вроде, тоже как-то ничего хорошего ::) Кому-то надо на себя брать внимание, чтоб остальные молча наслаждались едой и твоими байками :D
Зато мы, болтуны, не поправимся. 8) :P
Цитата: Елена 03 от 11 января 2013, 11:16:10
Трое их, трое нас, Господи, помилуй нас! ::)
;D ;D ;D
Цитата: Алла от 11 января 2013, 11:22:30
Зато мы, болтуны, не поправимся. 8) :P
Ну, не знаю (http://s20.rimg.info/f53f9a23c4c73eb1723d8afc14fdf73a.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1288378407.html) Лично мне одно другому не мешает! Я, как тот пострел, который везде успел. ;D
Я тожа похожа, на того пострела! ::)
(http://s20.rimg.info/9c714306124d787b96b5175ca944ac9a.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1285229415.html)
:D А и то правда. Ну их, эти ограничения.
А у меня есть хороший рецепт скумбрии пряного посола с горчицей(раз уж про горчицу говорили :)).
2-3 свежемороженные скумбрии
рассол:
0,5 л воды
1 стол. л. соли
1 стол.л.сахара
0,5 стол.л.сухой горчицы
3 лавр.листа
1-2-гвоздики
1 стол.л.растит.масла
0,5 стол.л.кориандра
1-2 луковицы(почистить,порезать кольцами)
Скумбрию разделать,порезать на куски.Рассол кипятить 5 минут,охладить,залить скумбрию,(я делаю обычно в банке),положить лук,накрыть и в холодильник.Готова через сутки.
Иногда,если горчица закончилась,а рыбы хочется,заменяю горчицу на яблочный(натуральный) уксус,его кипятить не надо,добавить в охлаждённый рассол.
Буду рада,если вам понравится. :) :-*
Цитата: *Ирина* от 11 января 2013, 19:07:46
А у меня есть хороший рецепт скумбрии пряного посола с горчицей(раз уж про горчицу говорили :)).
2-3 свежемороженные скумбрии
рассол:
0,5 л воды
1 стол. л. соли
1 стол.л.сахара
0,5 стол.л.сухой горчицы
3 лавр.листа
1-2-гвоздики
1 стол.л.растит.масла
0,5 стол.л.кориандра
1-2 луковицы(почистить,порезать кольцами)
Скумбрию разделать,порезать на куски.Рассол кипятить 5 минут,охладить,залить скумбрию,(я делаю обычно в банке),положить лук,накрыть и в холодильник.Готова через сутки.
Иногда,если горчица закончилась,а рыбы хочется,заменяю горчицу на яблочный(натуральный) уксус,его кипятить не надо,добавить в охлаждённый рассол.
Буду рада,если вам понравится. :) :-*
Попробую! СПАСИБО!
Ирина, спасибо за рецепт. Кстати. Я потеряла где-то свой, твой и пригодится...
Вот и хорошо,что вам,Ксюша и Наташа,пригодится :) Рыбка правда вкусная получается и нежная.
И от меня спасибо!!!(http://s17.rimg.info/697dd3fc3b9b62016cacbfb86f300330.gif) (http://smayliki.ru/smilie-987723591.html)
На здоровье!(http://s19.rimg.info/4b77bc8ef152544e949f1de915ce620d.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1224947655.html)
Вот в рыбном то деле толк знаю. И потому, Ирина, рецепт дюже понравился. Таки чувствую, как это в натуре! ::) Обязательно надо воплотить. Спасибо. :)
Ирочка! Я обязательно попробую, т.к. рыбу очень люблю!!! :)
У нас сейчас судак под маринадом... ::)
Ммммм... можно было и в гости позвать :-[ на судака-то ::) ::) ::) ::) ::)
Зову. :D Есть еще жареная картошечка и маринованный огурчик. ::)
Не , ну это вообще!!!!!!!Я ж уже не успею!!!
Ой-ей!! Слюнки потеклииии....(http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif) (http://smayliki.ru/smilie-944221671.html)
Цитата: ТатьянаЧ от 11 января 2013, 19:59:25
Ой-ей!! Слюнки потеклииии....(http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif) (http://smayliki.ru/smilie-944221671.html)
--Значит плохо разговелись давеча! :)!
Да я только, что из-зо стола. Ой, нет уже два часа прошло. Пойду ка чаек разогрею. :D
Р.s. У меня на маринованные огурчики ВСЕГДА слюнки текуть. ;D
У меня сейчас кофей с мороженым будет. Налетай.)
Ох уж эти виртуальные заманухи!.. ::)
Цитата: Алла от 11 января 2013, 20:12:19
У меня сейчас кофей с мороженым будет. Налетай.)
Не-а, мороженным меня не заманишь - я притащила домой набор пирожных :o (ну не могу спокойно мимо "Лакомки" пройти... так и манит к себе ::), так и манит.. ::).) :)
Тогда так: сначала всей гурьбой ко мне, потом к тебе. :D
Согласна!!!!
ничего себе, на пять страниц уже сегодня наболтали! :D
пора заводить новую тему-- "высказывания р.Б. Веры" :D :D 8)
Цитата: Алла от 11 января 2013, 19:53:28
У нас сейчас судак под маринадом... ::)
А почему судак? МЯСО надо ::)
Ну почему НАДО. Я как-то мясо... Ну нет у меня с ним взаимности. Оно-то, может, ко мне и ничего относится, а я к нему не очень чтобы... Я рыбку люблю...
Чё-то в толк не возьму- судак, огурчики...У вас тама чёли пост ещё?Почему не МЯСО?
;D :-* :-*
Наташ, там ежели что не очень понятно написано, ты не стесняйся, спрашивай. :D
Любимый муж завопил, что я внимание в этот дурацкий экран.Делаю вид, что всё внимание- только на него...
:D
Цитата: Наташа S от 11 января 2013, 22:31:42
Любимый муж завопил, что я внимание в этот дурацкий экран.Делаю вид, что всё внимание- только на него...
Та же беда, только к компу, тут же появляется и "Опять в интернет? Скоро там жить будешь"
У меня на рыбалку ушел, я в компьютер, т.к от двухдневного лежания уже спина ноет.
а я за завтраком после поста "оторвалась" - 4 бутера со сливочным маслом и сыром, 2 чашки кофе! :) :) :)
И я люблю всё вкусненькое, тоже хлебушек с сырком трескаю.
Маму кормила(ей обязательно надо супчик утром), сама суп не стала, а вот от ножки куриной не смогла отказаться...Вот кофе бы попить, но, увы, дома закончился..Только чай.
Обожаю сыр ::) Мы вчера икорку на завтрак доели....
Чай- тоже дело хорошее, я тоже последние минуты до молитвы- чаёк потягиваю
Цитата: *Ирина* от 11 января 2013, 19:26:01
Вот и хорошо,что вам,Ксюша и Наташа,пригодится :) Рыбка правда вкусная получается и нежная.
И мне пригодится, Ириночка! Мы с мужем оооочень рыбку любим! :D
У меня давление скачет, но я сегодня опять в гости "попрусь" на безбармак. Очень люблю сие кушание. И, вааще, мы эту неделю с подругами то и дело "пяточимся". Все культурно. Один раз только пили, правда, настоящее шампанское (дорогущее!!) Мартини. Папа (ветеран войны) подруги угощал. Классное! ::)
Чо хоть это такое- безбармак?
О-О-О это божественное блюдо! Обожаю безбармак. Дословно переволится , как "пять пальцев" Его казахи раньше руками ели... Это блюдо из вареной баранины и лепешек из теста ( типа украинских галушек)
здорово
Мы его, конечно, "обруссили" :D: мясо любое, но для нас лучше всего от молодой жирной телки грудинка ( (http://s6.rimg.info/a9d069c66436154da3004c013ed10dda.gif) (http://smayliki.ru/smilie-542917383.html)). На низ блюда раскладываем отварные лепешки ( пресное тонкое тесто, замешанное на мясном бульоне без яиц), хорошо поливаем туздуком ( крутой жирный бульон с луком, в который мы еще добавляем мелко нарубленный чеснок и черный перец). По верху лепешек выкладывается мясо, нарезанное кусочками. А по краям блюда мы раскладываем отварной цельный картофель (конечно, без кожуры). Сверху еще раз все это заливается туздуком. Отдельно к безбармаку подается бульон, в котором все это варилось. Короче, объядение и только! ;)
Лена, нагнала аппетит. Я, конечно, больше люблю мясо молодого барашка... Но где ж его взять? Здесь , в Башкирии, как ни странно, мало выращивают баранов, а курдючных и вовсе нет... Да и местная баранина совсем другого вкуса... Завтра надо ехать за мясом и потом варить бесбармак, мы привычнее говорим бешбармак- на киргизский лад.
Мой папа тоже готовит бешмармак-обалденно вкусный!Мневредно его есть-болею от такой еды.Но разве удержишься.Особенно когда он свежий!
Я обратил внимание на слово "туздук", в рассказе Елены. А на Амуре говорят: "тузлук" - и это крутой соляной раствор. :)
И я слышала тузлук.
а я никак не слышала.Позовите что ль на энту вашу вкусность с тузнуком! ::)
С удовольствием приглашаю всех! :D Очень люблю кормить, особенно тех, кто хорошо кушает.
Последние 3 дня с ужасом обнаружила, что магазины опустели :o. Живу рядом с крупными гипер-маркетами. Пропали мои любимые стейки из форели и лосося. Да и много еще кое-чего любимого вкусненького. Муж говорит, это значит, припрятали, будут цены поднимать.
Ни у кого такого не наблюдается в других городах?
Нет, только сегодня в магазинище ездили. Всего полно.
:) Ааааа, значит просто до нашей деревни еще не довезли. Алла, а цены? Не подняли?
При моей лени несусветной стейки - это самое то! Жить без них тяжко :(
и не вкусно
И готовить терпеть не могу. Восхищаюсь женщинами, любящими готовить. Эхх! Мне бы так... ::)
Цитата: Ost-Ostern от 12 января 2013, 17:59:49
И я слышала тузлук.
У нас называли тузлуком такое вот- Несколько зубков чеснока измельчаешь, добавляешь по вкусу соль, перец черный, перец красный, горькие конечно же и все это заливаешь горячим бульоном и подаешь к бесбармаку (бешбармаку)
_______________-
Бес - это по казахски пять, пять пальцев, пятерня — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами).
Цитата: Елена 03 от 12 января 2013, 16:24:24
Мы его, конечно, "обруссили" :D: мясо любое, но для нас лучше всего от молодой жирной телки грудинка ( (http://s6.rimg.info/a9d069c66436154da3004c013ed10dda.gif) (http://smayliki.ru/smilie-542917383.html)). На низ блюда раскладываем отварные лепешки ( пресное тонкое тесто, замешанное на мясном бульоне без яиц), хорошо поливаем туздуком ( крутой жирный бульон с луком, в который мы еще добавляем мелко нарубленный чеснок и черный перец). По верху лепешек выкладывается мясо, нарезанное кусочками. А по краям блюда мы раскладываем отварной цельный картофель (конечно, без кожуры). Сверху еще раз все это заливается туздуком. Отдельно к безбармаку подается бульон, в котором все это варилось. Короче, объядение и только! ;)
вообще не представить!!!! :D пошла в яндекс, картинки посмотрела :D, такое я точно никогда не ела!)))
Жень, какие мы тёмные- оказались.
Ксюш,а вас наверное более популярен хинкал.
А хинкал- что такое?
Он разный бывает.Я жила в Дагестане.Там готовят кумыкский и аварский хзинкалы.Аварский вкуснее,это даже кумыки признают и делают именно аварский,хотя аварцы и кумыки друг друга ненавидят.
Также куски теста,сваренные в мясном бульоне вытаскиваются,кладутся на блюдо,мясо тоже отдельно-и к ним соус помидоры толчённые с чесноком.
Аварский хинкал там такие галушки-ромбики,пышные.А кумыкский-тесто вроде того,что кладут в бешбармак.
Всё -варёное тесто и мясо макается в соус,запивается бульоном.
АБАЛДЭТЬ!
Кстати,хинкал продаётся замороженный.Мы на даче под Саратовом этим летом покупали грузинский хинкал,замороженный.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Пойду в гипермаркет и буду искать.
Грузинский хинкал совсем другой.С добавлением трав и вроде более похож на манты
Соглашаюсь- по описанию- вкуснота!!!
я их просто не пробовала.
Цитата: Ost-Ostern от 12 января 2013, 23:34:05
Ксюш,а вас наверное более популярен хинкал.
На Кавказе да! Но я же из Казахстана ;) :D, потому манты делаю, у меня и мантышница есть или мантоварка.
тоже решила блеснуть ::) как ЕленаОО
Губы акулы с ростками бамбука
Ингредиенты:
Губы акулы сушеные – 400 гр.
Сало свиное – 60 гр.
Ветчина – 60 гр.
Ростки бамбука сушеные – 30 гр.
Рисовая водка – 20 гр.
Крахмал – 20 гр.
Соус соевый – 10 гр.
Соль – 10 гр.
Куриный бульон.
гуглите сами, если надумаете готовить ::)
Ну ты же сейчас на Кавказе живёшь.Неужели у вас хинкал не популярен?
Цитата: Ost-Ostern от 12 января 2013, 23:48:24
Ну ты же сейчас на Кавказе живёшь.Неужели у вас хинкал не популярен?
Не очень популярен, больше хычины, долма, шашлык, люля-кебаб, хачапури, цыпленок табака, чахохбили. Соленья всякие острые. Это в Дагестане больше, дагестанцы чаще делают это. А русскоязычное население редко или совсем не делает
А я недавно иду -слышу на полную катушку гремит итальянская эстрада,популярная в 80-х.Поднимаю голову ,написано"Хивинская чайхана".
Репертуар как-то не под стать... ??? :o :)
Цитата: Ев гения от 12 января 2013, 23:47:38
тоже решила блеснуть ::) как ЕленаОО
Губы акулы с ростками бамбука
Ингредиенты:
Губы акулы сушеные – 400 гр.
Сало свиное – 60 гр.
Ветчина – 60 гр.
Ростки бамбука сушеные – 30 гр.
Рисовая водка – 20 гр.
Крахмал – 20 гр.
Соус соевый – 10 гр.
Соль – 10 гр.
Куриный бульон.
гуглите сами, если надумаете готовить ::)
Это шо це таке? ;Dгубы акулы сушёные ;D( КОНЕЦ СВЕТА)
Оййййй! мамочки :o :o :o губы сушеные :o да еще акульи?
Хде такое брать? Не иначе по интернету заказывать. ???
Цитата: Ost-Ostern от 12 января 2013, 23:55:44
А я недавно иду -слышу на полную катушку гремит итальянская эстрада,популярная в 80-х.Поднимаю голову ,написано"Хивинская чайхана".
Репертуар как-то не под стать... ??? :o :)
Ну все как на Кавказе! ;D У нас это, как с добрым утром.
Ага! Подтверждаю! ;D
Цитата: Наташа S от 12 января 2013, 23:57:06
Цитата: Ев гения от 12 января 2013, 23:47:38
Это шо це таке? ;Dгубы акулы сушёные ;D( КОНЕЦ СВЕТА)
Точно конец света ;D ;D, еще если в сушенные губы акулы добавить отвар дикого творога, то.... ;D
:D
;D ;D ;D
;D ;D ;D ;D
Да уж! Все таки привычны мы все к нашей картошечке, капусточке и всему, что с этим связано.
Цитата: N@t@Li@ от 12 января 2013, 22:31:46
Последние 3 дня с ужасом обнаружила, что магазины опустели :o. Живу рядом с крупными гипер-маркетами. Пропали мои любимые стейки из форели и лосося. Да и много еще кое-чего любимого вкусненького. Муж говорит, это значит, припрятали, будут цены поднимать.
Ни у кого такого не наблюдается в других городах?
Сегодня ездили за покупками. Мдяя. МуШШ был прав. Стейки мои подорожали. Были 319 р за кг, сегодня уже 369 р. Ну и еще на некоторые продукты немного приподняли. Это гипермаркет Окей.
Я сегодня в ДИКСИ ходила- цены вроде те же.
Цитата: Капитошка от 13 января 2013, 00:08:18
Цитата: Наташа S от 12 января 2013, 23:57:06
Цитата: Ев гения от 12 января 2013, 23:47:38
Это шо це таке? ;Dгубы акулы сушёные ;D( КОНЕЦ СВЕТА)
Точно конец света ;D ;D, еще если в сушенные губы акулы добавить отвар дикого творога, то.... ;D
Ничего себе тут у вас!!!! Рождественский стол.... ::)
;D :o ;D
Цитата: Ев гения от 12 января 2013, 23:47:38
Губы акулы с ростками бамбука
:D Жень, оч понравился твой рецепт, хочу "погуглить", как думаешь, сушенные губы акулы, можно заменить дробленными бивнями мамонта? ::) ;)
уверена, с бивнями тока вкуснее будет!! и всем бургундского!!! с новым годом!
С НОВЫМ ГОДОМ!!! :D
С Новым Годом!!! :-* :-* :-* :-*
(http://www.ostashkov.ru/foto/free/A4F7C6B5.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/A4F7C6B5/)
Хлоп-с...
Чей то я сегодня дежурная по накрытию столов..Заметили? ::)
Эко, меня разобрало! ;D
мммм, какие креветки крууупные!!! :-*
Серафимушка, дежурная ты наша распрекрасная,
Ну кодаж мы соберёмся за реальным столом?! а не будем слюньками давиться у компов?
Надя, не плачь! Я уверена, обязательно, когда нибудь соберемся. Имя у тебя какое!? Надежда!!!
Вот и имеем , эту надежду. :D
Теперь наполняем бокалы! И тост!
Пусть Новый год, что на пороге,
Войдет в Ваш дом, как добрый друг!
Пусть позабудут к Вам дорогу
Печаль, невзгоды и недуг!
Пусть придут в году грядущем
И удача, и успех!
Пусть он будет самым лучшим,
Самым радостным для всех!
Ура! Ура! Ура!
(http://www.ostashkov.ru/foto/free/778A7B7E.jpeg) (http://www.ostashkov.ru/foto/free/778A7B7E/)
:D :D :D УРА!!