Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Людмила S.]

У нас папа к примеру признает только круглый рис, липкий и сладкосоленый, да еще с соевым соусом)))

[Алла]

Алла, а зачем себя насиловать?

Пачку риса надо доиспользовать. А то стоит на полке и на меня смотрит.

[Юлия Б.]

Люда, вчера сделала салат с макаронами и кабачками. Каьбачки потерла, добавила еще лук и огурец. Вкусно и сытно!

[Галина ))]

Кабачки сырые? Никогда не ела, надо попробовать и себе такой салат

[Людмила S.]

Да, Галочка, сырые. Главное, чтоб молоденькие были, а не старые деревянные. Юля потерла, а я режу, чтоб было, что на зуб ловить))))

[Галина ))]

Попробую, скоро свои кабачки у нас пойдут, дочь вчера по телефону хвасталась, кабачки с ладонь, огурцы с палец, баклажанчики маленькие висят, капуста ранняя с кулак начинает завязываться. Это ее первый огород, потому так всему радуется как все растет и наливается 

[Natalya K.]

У меня тоже кабачки и огурцы на подходе, а перец из теплицы уже кушаем... уже 1 раз делала овощи тушеные с патисончиками... огород уже практически кормит...

[Hendel]

Попробую, скоро свои кабачки у нас пойдут, дочь вчера по телефону хвасталась, кабачки с ладонь, огурцы с палец, баклажанчики маленькие висят, капуста ранняя с кулак начинает завязываться. Это ее первый огород, потому так всему радуется как все растет и наливается 

Умничка дочка! Да хоть и не первый огород-всегда всему радуешься!!!

[Галина ))]

Умничка дочка! Да хоть и не первый огород-всегда всему радуешься!!!

Это точно! С какой радостью ждешь первый огурчик, первый созревший помидор, с гордым осознанием, СВОЁ!!!

[Ев гения]

мне это совсем не знакомо, у нас одни цветы на даче , хотя мне кажется, если бы у меня была своя дача, я бы с удовольствием всем этим занималась))), вообще хочу жить за городом, возрастное, наверное у меня , только чтоб храм поближе был))

[Людмила S.]

Сейчас время ягод, их можно съесть просто так, сварить компот, морс или варенье, можно приготовить свежий пирог. Или пирожные.

СВЕЖИЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Приготовить песочное тесто. Выложить в форму или маленькие формочки, наколоть, насыпать кулинарную фасоль или горох , и испечь до готовности.

Вынуть бобовые, охладить. На донышко насыпать небольшой слой панировочных сухарей или молотых орехов. Сверху выложить ягоды или фрукты.
Украсить кремом.
Крем приготовть из заварного крема, аккуратно соединенного со взбитыми сливками 1:1.
Охладить и
Приятного аппетита!

[Людмила S.]

Что такое кулинарная фасоль или горох?

Специальные пластиковые капсулы .

[Людмила S.]

Иногда бывает, что нет времени или возможности стоять долго у плиты. На такой случай есть быстрые блюда.
Возможно профессиональные и опытные кулинары закидают меня тапками за такое приготовление, но результат на выходе очень хороший.

ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ РЫБА

Заморженное рыбное филе режем порционно, выкладываем на горячую сковороду, и накрываем крышкой.
Пока режем " перьями" лук, и обжариваем его на небольшом количествае масла с добавлением щепотки сахара.
Когда ледяная глазурь растаяла, солим, добавляем любимую приправу, и слегка убавляем огонь. Когда лук обжарится до золотистого цвета, выкладываем поверх рыбы и тушим еще минут5-7.
Рабка готова.

Приятного аппетита!

[Наташа S]

Людочка. спасиБо!!!

[Людмила S.]

Недавно был разговор о вкусах, прочитала что не я одна люблю смешивать сладкое с соленым. Возможно кому- то понравится

МНОГОГРАННЫЙ ТЫКВЕННЫЙ САЛАТ

Все очень просто
Сырая тыква ( тертая)
Яблоко ( тертое)
Оливки ( резаные)
Семечки или орехи ( жареные)

Все смешать и заправить масличком.

Многогранный этот салат по очень простой причине, вкус его очень легко варьируется в зависимости от сорта тыквы, сорта яблока( кстати яблоко можно заменить лбой кисленькой ягодой- клюквой, брусникой, смородиной, облепихой или даже алычой), ну и разумеется ,добавляя разные орехи или семена.

Приятного аппетита!