Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Людмила S.]

Сестренки, извините...
Аллочка, спасиБо большое!

[Людмила S.]

Придают. А вынимать кость или нет, зависит от употребления. Если будешь их блендером мельчить, то не надо

[Людмила S.]

Многие любят кофе, летом любят мороженое.... а если  объединить?
Получится

КОФЕ "ГРАНИТА"

Приготовить крепкий кофе ( лучше эспрессо).  Сахар добавьте по вкусу. Пикантно получится, если в горячий кофе опустить на минутку кусочек перчика чили.
Взять охлажденную форму ( лучше металлическую и неглубокую), перелить в нее кофе и убрать в морозилку. Через каждые 15-20 минут доставайте и перемешивайте, разбивая в мелкие крупинки. Когда весь кофе превратится в мороженое, можно раскладывать по креманочкам, украшать взбитыми сливками и наслаждаться.

Приятного аппетита!

[ВераН]

Каперсы - вот:

Маринованные нераспустившиеся цветочные бутоны каперсового куста.

Анчоусы вот:

Ма-аааленькая такая рыбка. Хамса по-нашему.

Эх, помню, папа наловил анчоусов (хамсы) и объелась я ее, жареной. 

[Ев гения]

Люда, спасибо! Анчоус для меня --фи!)), я только сестру свою Аньку так иногда называю

[Hendel]

Сестренки, извините...
Аллочка, спасиБо большое!

За что извините то, Людок?
Я мечтаю,чтоб было немного больше свободного времени,хочу перечитать твою Кулинарную книгу.
У меня нет фантазии и усидчивости . Кухня очень проста: щи,плов и т.п. Хочется  тоже хоть немного изысканности добавить..Но,скорее всего,это дар от Бога,быть маэстро на кухне. Мы же просто желудок набиваем...

[Hendel]

Люда, спасибо! Анчоус для меня --фи!)), я только сестру свою Аньку так иногда называю

Женька!!!  

[Людмила S.]

Извиняюсь, что пишу непонятности .
Самые простые рецепты знают все, их наверное и не интересно будет сюда писать.  А так вроде и просто все, но не совсем обычно.

[Людмила S.]

Вспомнила, что после увиденного блинного пирога от Леночки03, хотела написать свой рецепт.
У меня часто бывает, что остается чего-нибудь мало, на всех не хватает, но всем хочется, так бывает и с блинами.Тогда делаю пирог.

БЛИННЫЙ ПИРОГ

Понадобится максимум десяток блинов, круглая форма и любая начинка.Например сыр с ветчиной, творог, мясной фарш, джем...вобщем, что найдется.
Намажьте начинку на блинчик и сверните трубочкой.                   Выложите его по краю, и дальше так же, заполняя всю форму, остальные блинчики.
Если начинка не сладкая, залейте сметаной с яйцом, ложкой горчицы и зеленью, а если сладкая-сметаной с ванильным сахаром и яйцом.
Поставьте в духовку до красоты-это минут двадцать.
Разрезайте, как торт, получается и вкусно, и красиво.

Приятного аппетита!

[Елена 03]

  СпасиБо, Людмилка!
Надо обязательно сотворить подобное! 

[Людмила S.]

Леночка, из остатков всегда вкусней

[Людмила S.]

ГОЛУБЦЫ С ЯБЛОКОМ

Капусту ( белокачанную, савойскую или китайскую) подготовить как обычно.
Приготовить фарш из тертого яблока, сельдерея и риса. Соль, сахар и перец по вашему вкусу. Кто хочет послаще, можно добавить изюм.
Завернуть голубцы, уложить в форму, долить немного воды и потушить.
Подавать со сметаной или джемом из помидоров.

Приятного аппетита!

[Юлия Б.]

Я думаю - сверхвкусно!!! 

[Людмила S.]

Попробуй приготовить, Юленька.
Вкус меняется от сорта яблок, так что вариантов не просто много, а очень много.

[Елена 03]

Очень любопытно! С яблоками голубцы еще не готовила.
СпасиБо, Людмилка!