Полезные советы

[Ост-Остерн]

Вкусно!Я бы к таким муравейникам ходила-собирала бы зёрнышки на кашу и  б/у кофе заваривала бы

[Елена 03]

Там большая статья, описывающая подробно каждое действие и огромное количество комментариев, где подтверждается это применение в итоговом своем результате.
Сказано, что из всех средств - это самое эффективное.

у нас самих есть проблема. Теперь летом обязательно надо будет опробовать сей метод.

[Ост-Остерн]

У нас тоже муравьи на грядках.Кстати,самое большое население Земли- это муравьи.

[Елена 03]

 О как!

[Елена 03]

Невероятно воздушное тесто для пиццы, пирожков, булочек



Ингредиенты:

1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.

Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).

Тесто всегда получается.

Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Секретики:
Чтобы дрожжевое тесто было пышным и воздушным, все продукты при замесе должны быть теплыми;
Не добавляйте много сдобы, особенно яиц. Из-за них тесто будет более плотным и быстро зачерствеет;
Всегда вливайте жидкость в муку, а не наоборот;
Замешивайте тесто в одном направлении — по часовой стрелке.

[Ост-Остерн]

А ты не печёшь ли хлеб в хлебопечке?

[Елена 03]

У меня нет хлебопечки 

[Natalya K.]

Я пеку. Но... из-за того, что вкусно, хлеба потребляется гораздо больше чем магазинного, поэтому, пеку редко...итак килограммы прибавляются с космической скоростью...

[ТатьянаЧ]

На стакан кефира можно и без дрожжей.

Я сейчас тоже пока сама хлеб не пеку. Надрожжах не хочу, а бездрожжевой никак освоить не могу.

[Светлана F]

https://www.youtube.com/watch?v=wwbTfmNSzv4

Леночка, спасиБо!
Так красиво.

[Елена 03]

Штуку железную надо.

Что за штука и куда её втыкать?

[Елена 03]

Леночка, спасиБо!
Так красиво.

И тебе спасиБо! Я здесь и для себя многое открываю.
А завязывание платков очень понравилось. Такая мастерица эта женщина. И объясняет доходчиво.

[Natalya K.]

На стакан кефира можно и без дрожжей.

Я сейчас тоже пока сама хлеб не пеку. Надрожжах не хочу, а бездрожжевой никак освоить не могу.

У нас в магазинчиках продают деревенский хлеб на хмелю. Вкусно...

[ТатьянаЧ]

Хмелевую закваску я делала. Но хлебушек на хмелевой закваске мне не очень понравился. На кефире тоже не очень. Хочу попробовать из пророщенной пшеницы сделать, но пока настроя нет.

[Natalya K.]

Дерзай, потом поделишься рецептиком...