Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Алла]

СпасиБО, Людочка. Никогда не покупала топинамбур. Даже не помню, видела или нет его в магазине. На вкус вроде картошки или как?

[Людмила S.]

На вкус вроде кочерыжки капустной. Салатики из него очень хороши из сырого.

[Алла]

Если увижу, попробую. Если, конечно, не запредельно дорого.

[Людмила S.]

У нас в магазине примерно два евро за кг, на рынке дешевле.

[Наташа S]

Он так хорошо растет! Прям заросли бывают и очень-очень полезен от холестерина!

[Людмила S.]

И вкусный)))

[Наташа S]

Ага  , а ещё очень симпатично цветет- такие весёлые желтые ромашки! Это для огородников и садоводов

http://www.krasfun.ru/images/2013/9/78bcb_0_dd48c_3534e19e_XXL.jpg

[Алла]

А! Цветок знаю, конечно! Ух ты, здоровско!

[Natalya K.]

У нас тоже растет, но я , как-то еще не удосужилась его посадить. Вообще- полезная вещь...

[Ост-Остерн]

Помнится ,мы прилетели в 1998 г из Болгарии.А в стране дефолт.Мы-то ещё одного ногой заграницей!А тут спустились с небес на землю в полном и переносном смысле ,и ещё не вникли как у нас в стране люди живут.

Приезжаем из аэропорта домой,а дома только топинамбур-сестра привезла с чьей-то дачи, и рябчики в морозилке -тоже она где-то раздобыла.

Вот первые дни пока мы адаптировались к современным условиям тогдашнего бытия,мы ели топинамбур с рябчиками.
Может быть и роскошь,но у нас ничего больше дома на то время не было.

Помнится ещё в перестройку-тоже шаром покати,но нам кто-то из французских друзей подарил большую консервную банку артишоков,а сосед -он тогда был в тяжёлом положении,мы его опекали,-как подработал-принёс нам часть своей зарплаты с кондитерской фабрики-огромный кирпич настоящего шоколада.

Помнится,мы с сестрой дома,на учёбу почему-то не пошли.Мама из школы звонит:

-Дети вы ели?
-Да!
-А что вы ели?
-Артишоки  и шоколад!

Кто-то ведь когда-то сказал во Франции"Раз нет хлеба-пусть едят пирожные!"

[Natalya K.]

  Да уж...

[НАДЕ*ДА]

[Светлана F]

...
-Дети вы ели?
-Да!
-А что вы ели?
-Артишоки  и шоколад!

Кто-то ведь когда-то сказал во Франции"Раз нет хлеба-пусть едят пирожные!"

[Людмила S.]

САЛАТ С ПЕЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ

Сварить свеклу, испечь и почистить паприку, репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить со щепоткой сахара.  После обжаривания выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Собираем салат. Свеклу натереть на крупной терке или нарезать соломкой, паприку нарезать соломкой, добавить лук. Заправить солью и перцем( лучше белым), можно слегка сбрызнуть рисовым или яблочным уксусом.

В скоромные дни можно вместо соли покрошить на салат белый или голубой сыр.

Зелень в виде украшения приветствуется.

Приятного аппетита!

[Алла]

Хороший рецептик, доступный. Кожицу с паприки снимаешь? А сколько времени она держится в духовке и при какой температуре?