Кулинарная книга ЛюдмилыS

[Людмила S.]

Лет 10 назад мне было интересно готовить новое и необычное. Но потом прошло. Дело не в стимуле, а в интересе.

Стимул влияет на появление интереса...

Я когда вышла замуж практически не умела готовить. Благо муж всеядный. Мне самой интересно изобретать что-то.

[Natalya K.]

А я небольшая любительница готовить, но, когда приготовлю что-то новенькое и все уплетают за обе щеки, сразу в моей голове возникает мысль: что бы еще такого приготовить!!!

[Людмила S.]

А я небольшая любительница готовить, но, когда приготовлю что-то новенькое и все уплетают за обе щеки, сразу в моей голове возникает мысль: что бы еще такого приготовить!!!

Это самый хороший стимул!)))

[Людмила S.]

Некоторые блюда получаются случайно, из остатков. Так родился

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ

Рукколу, базилик и белый сыр типа брынзы или феты осторожно перемешать, добавить клубнику, предварительно разрезав на половинки или четвертинки, в зависимости от величины.
Заправить бальзамическим уксусом и черным перцем.

Приятного аппетита!

[Елена 03]

Что-то такое экстравагантное!  Сочетание - супер!

[Людмила S.]

Оказалось очень вкусненько! Сама не ожидала.

[Елена 03]

Даже и тени нет сомнений в ином!
Верю, что объядение! 

[Людмила S.]

Как всегда случайно получился салат

САЛАТ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Зеленую фасольку слегка отварить или припустить на сковороде, но так, чтобы оставалась хрусткость, помидорки ( лучше черри) разрезать на половинки, твердую грушу или яблоко порезать тонкими ломтиками, вареное мясо курицы или индейки нарезать кусочками.  Добавить листья шпината или салатные листья ( у меня был шпинат).
Приготовить заправку из арахисового масла, лимонного сока ( можно взять апельсин или лайм), горчицы ( или чили), меда ( или кленового сиропа) и соли.
Заправить и легко перемешать.

Приятного аппетита!

[Алла]

Здоровский рецепт, обязательно воспользуюсь в самое ближайшее время.
Людочка, у меня вопрос. Ты когда-нибудь готовила долму? К долме полагается соус. В инете есть разные варианты приготовления этого соуса. Но мне интересно твое мнение.

[Людмила S.]

Аллочка, так как у нас нет мацони, я делаю на греческом йогурте. Добавляю немного лимоного сока, зелени, очень люблю добавить мяту. Обязательно чеснок, если долма с бараниной. Даю настояться часок.

[Алла]

Поняла, спасиБО, Людочка. Да, я баранину использую.

[Людмила S.]

С бараниной самая вкусная и правильная. Если у вас продается мацони, то на мацони лучше делать. Тогда лимон не надо.

[Алла]

Да, мацони сейчас есть везде.

[Елена 03]

Мммммм..... Есть хаааачуууу!!!!
а у нас сегодня капустка тушенная.
А на завтра Людочка моя приготовила лагман.
Но я хочу долму, так как никогда не пробовала 

[Алла]

Но я хочу долму, так как никогда не пробовала 

Телепортируйся, угощу.