Постные рецепты

[НАДЕ*ДА]

Людочка, да не осерчала я на них. Я как начала сама хлеб печь, так столько его есть стала!! Вот теперь пытаюсь освоить бездрожжевой.

Танюш, бездрожжевой, говорят, гораздо полезней!
Смогла освоить - поделись с подругами рецептом! 

[ТатьянаЧ]

Надюш, не совсем освоила. Получалась у меня только хмелевая закваска и хлебушек из нее тоже получался, правда первый не совсем пропекся, зато следующий получился. Но мне хлеб на хмелевой закваске не очень понравился, чуть-чуть горчит. Ставила еще один вариант закваски, что-то не пошло. В первый раз она у меня перебродила слишком быстро. Утром поставила, а вечером пришла с работы - запах аромат на всю квартиру Поставила во второй раз. Испортилась уже в холодильнике.  Не знаю, может настроение у меня было не соответствующее или все-таки недомогание сказалось.
Нашла в интернете еще пару рецептов. Испробую и поделюсь.

[Людмила S.]

А если с молитвой святому Ефросину? Уверена, что все получится

[ТатьянаЧ]

Не слыша об этом святом.

[Людмила S.]

http://orthodoxy-book.ru/?p=1007

[ТатьянаЧ]

CпасиБо, Люда!

[Людмила S.]

пускай хлебушек будет пышным и вкусным!

[НАДЕ*ДА]

Да, Танюш, помогай тебе Господь в в этом нужном деле!

[Людмила S.]

ГОРОХ С ПОМИДОРАМИ

Желтый горох сварить до состояния каши (я горох не замачиваю), добавить немного растительного масла, соль по вкусу.
Помидоры, лучше сладкие, порезать на четвертинки, если не крупные или чуть мельче. Прогреть на сковороде с небольшим количеством масла. Добавть соль, перчик, неплохо, если будет молотый тмин, или ваши любимые специи. Добавить измельченный чеснок, зелень, перемешать и снять с огня. Помидоры не должны совсем потерять форму.
Выложить на тарелку гороховую кашу, сверху полить помидорным соусом.


Так же можно приготовить фасоль.

Приятного аппетита!

[Людмила S.]

СЛАДКИЙ "СУП".

Сварите рассыпчатый рис.
Отдельно сварите компот из сухофруктов, такой как в детстве, чтобы там были и яблоки, и груши, и курага, чернослив, изюм... Добавьте сахар по вкусу, можно немного лимонного сока.
В тарелку выложить рис и залить компотом. Можно подавать в холодном или горячем виде. Очень нравится детям.

Приятного аппетита!

[Елена 03]

Леночка 03, очень бы хотелось узнать твой рецепт "хе".

Старший сын хе делает исключительно. У меня уступает по вкусовым качествам, но.... есть, конечно, можно. Народу нравится. 

Значит так:
Мясо нарезается соломкой и вспрыскивается уксусом из расчета 1ст.ложка уксуса на полкило мяса. (Кстати, этот пропорцинальный вариант подходит и к шашлыку) Перемешать. Положить под груз и оставить мариноваться, периодически перемешивая.
Шинкуется морковь тонкой соломкой, лук. Солится, перчится и черным и красным мол.перцами.
Примерно, через 1-1,5 часа соединяем морковь с мясом. Перемешиваем. Накаливаем раст.масло и заливаем. Еще раз перемешиваем и выносим на несколько часов для настаивания.
Мы обычно делаем хе за сутки. Оно потом вкуснее.
Приправы стараюсь не употреблять, которые специально для корейской моркови. Мне не нравится. Почему-то вкус перебивает. Но не все. Есть некоторых фирм и неплохие.

[Людмила S.]

Спасибо!
Мясо я не делала, только рыбу
После Рождества попробую обязательно.

[Елена 03]

  ангела за трапезой!

[НАДЕ*ДА]

Лен, и что вот так сырым и надо есть мясо?
После 2-х сложных операций по эхинококкоэктомии печени я очень подозрительно отношусь к таким рецептам  
Мясо нужно обязательно варить, или жарить. Да и рыбу тоже! Совет врачей  

[Людмила S.]

СпасиБо!

А специи я обычно сама собираю тоже. В специях для морковки всегда кориандр, а я его не люблю в большом количестве.