Постные рецепты

[Людмила S.]

У меня немецкие. Шикарно работают, смешиваю сразу с мукой. Латышские гораздо хуже

[Людмила S.]

А еще им бывает холодно или жарко, тогда они или не работают, или умирают

[Алла]

СпасиБО, дорогие мои! Какую грустную картину вы нарисовали... убили сами себя... не работают или умирают...
Бедненькие.
Т.е., я так понимаю, не угадать кота в мешке. Французские - САФ? Ваще не работают у меня. Или я такая неумелая.
А еще какие-то надо с мукой смешивать, а какие-то по поверхности воды рассыпать.
Редко когда с сухими дрожжами что-то делаю, не приноровлюсь никак.

[Людмила S.]

А у нас свежие стали делать такие вонючие, что ужас и если раньше оставленные в холодильнике они просто высыхали, то на теперешних растет жуткая плесень. Я их боюсь. Уж лучше сухие

[Елена 03]

Если сомневаешься в добротности дрожжей, то в стакан или тарелку налей немного теплой воды, добавь туда свою порцию дрожжей и сахару, еще чуток муки для этакой болтушки полужидкой. Пусть немного постоит. Это для активации дрожжей. Поверхность должна покрыться пузырями. Все. Дрожжи готовы к работе.

[ВераН]

Сайт нашла неплохой, от Правмира

http://trapeza.pravmir.ru/postnye-chebureki/

[Алла]

Да, точно, лучше пробный замес сначала устроить.
Свежие вообще у нас редко продаются. В Ашане видела пару раз и всё.

[Людмила S.]

Чебурек какой смешной, кривенький весь. Постно ему без мяса

[Елена 03]

я частенько делаю чебуреки постные. Практически не уступают по вкусу мясным.
Но из всех вариантов, лучше всего со свежей капустой, совсем слегка обжаренной.
На тесте это никак не отражается. А в чебуреке тесто - совсем невторостепенное!

[ТатьянаЧ]

У меня французские дрожжи САФ всегда хорошо себя вели и в маленьких упаковачках и большую упаковку брала. Сейчас стараюсь вообще дрожжи не применять.

[Людмила S.]

Леночка 03, очень бы хотелось узнать твой рецепт "хе".

[НАДЕ*ДА]

Люд, неужели, всё, что ты нам советуешь, ты готовила?
Преклоняюсь! 

[Людмила S.]

Надюша, я пишу только проверенные рецепты.
Как я могу советовать что-то, если неуверена, что это получится и будет съедобно?
Я просто люблю готовить и кормить

[НАДЕ*ДА]

[Hendel]

У меня французские дрожжи САФ всегда хорошо себя вели и в маленьких упаковачках и большую упаковку брала. Сейчас стараюсь вообще дрожжи не применять.

Очень хорошие дрожжи.Хлеб пеку, поднимается супер!!!

Таня, а чего так осерчала на дрожжи?